其實健康的飲食的攝取對於人的身體機能是有一定的好處~~高纖、低熱量的菇類也成了主角
菇類本身好處多多，富含維他命與礦物質……等營養素，又是少負擔的好食材
今天要跟大家分享的是源自日本的珍貴蕈種山珍丹波菇
Vanessa媽媽常會到傳統市場買菇類來做料理搭配，但傳統市場買的幾乎都是一般菇類
第一次聽到珍貴且健康的丹波菇！迫不及待想品嘗烹調後的口感了
一般大賣場或是市場上可以長買到的菇類還是以金針菇、杏包菇、蘑菇、鴻喜菇為最多
Vanessa自己也很喜歡不同的菇類，不論是煮湯炒菜煮火鍋什麼的料理方式都不錯
收到這款源自日本的珍貴蕈種山珍生技丹波菇，真的被它外觀給驚豔到
包裝簡單俏皮，半透明的區域可以看到菇類的新鮮度喔!! 包裝上也詳細標列了產品說明
山珍生技-丹波菇擁有獨特鮮脆口感~~不論燒烤、油炸、蒸煮都皆適合..
煎、煮、炒、炸、燒烤、火鍋任何烹調方式都難不倒丹波菇！^^
查看了一下山珍丹波菇的介紹，它外表比一般市面上的菇類大上許多
比鴻喜菇長約1.3倍，粗約3倍，長時間料理也不會影響口感，外觀完美吃起來更有口感！
而且這丹波菇與松茸同屬口蘑科Tricholomataceae的菇種，所以應該很珍貴吧！
營養價值更超值~~除了富含食物纖維、礦物質以及維他命等
它的食物纖維約番薯的1.5倍，營養價值與低熱量的海帶芽相同，正適合現代人的飲食生活
真的不誇張~~每個都很大朶粗壯呢~感覺煮起來一定很有份量
這樣冷冷的天一 定要來個熱騰騰的湯品囉!! V媽簡單的熬出大骨高湯加上蘿蔔、玉米等
最重要的當然要放入山珍生技-丹波菇，大大顆的丹波菇一起滾開，感覺久煮也不會過於軟爛
吃起來真的好新鮮、大大一朵一口咬下那爽脆的口感，真的超好吃！
而且也沒有其他菇類的怪苦味，整體很清爽清甜。連毛安都很愛吃，一口接著一口呢~~
一般的家庭主婦遇到菇類不是煮湯就是跟著蔬菜拌炒~~
特地將V媽這次料理命名為四季丹波菇菇炒，食材很簡單：傳統四季豆、山珍丹波菇
發現丹波菇因為本身沒有厚重的菇味，所以和任何青菜都能相互搭配
每一口咀嚼中都能吃到菇菇的鮮脆口感與軟嫩感~~感覺真的很符合有機健康的概念呢~~
有機健康的山珍丹波菇真的很特別，口感鮮脆又富含保水嫩度~~烹煮起來也很方便、簡單
不論是煎、煮、炒、炸、燒烤、火鍋任何烹調方式都難不倒丹波菇！
一般婆婆媽媽愛料理的最愛，也好適合不會料理的小資女~~喜歡菇菇的同好別忘記來品嘗喔!!
