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　　料理東西軍：讚崎烏龍麵ｖｓ．中華超勁麵，今天你要選那一邊呢？？？？　

　　【老協珍】對於台北人可以說很耳熟的一家老店，起源於迪化街的八十年老店，是老饕口中的乾貨至尊，數十年來專營「燕窩、鮑魚、魚翅、海參」等頂級食材，這次乾貨起家的【老協珍】以傳承數十載的熬工法推出100%天然高湯，以上等老母雞、精瘦肉與高麗菜費時精熬，並搭配【讚岐烏龍麵】與【中華超勁麵】特級麵體，讓大家享受不同口感的絕世好湯麵。

　　箱子外印著湯麵圖片及【老協珍】標誌，簡單乾淨的外箱，裡頭則放滿了６大包雞湯、６包２種口味的麵。

　　簡單的外表，卻有不簡單的好湯、好麵，讓人迫不及待的想要打開來好好享用！！

 

　　雞湯、麵，全部都是冷凍真空包裝，箱子外也有很明確的文字表示，不吃一定要冷凍，雞湯要吃時要先拿出解凍３０分～１小時，食用前請先充分加熱。

 

　　晚上要上夜班的我，宥爸爸、小宥宥的晚餐，通常都是選擇外食居多，今天晚上就來煮全家都愛吃的湯麵吧！！ 

　　取一包雞湯置於室溫下約30分鐘~1小時解凍(麵體不須解凍)，雞湯拆袋倒入鍋中，置於瓦斯爐小火煮約5~7分鐘至沸騰備用。

　　另備一鍋開水至沸騰，放入一片熟凍麵，煮到麵體散開後再撈起，加入雞湯中就可以直接吃囉。

　　嘿嘿～～對職業婦女來說，這真的是很方便的料理，而且也不是外面一般加工過的速食料理包，吃起來不但安心也更健康！！

 

　　煮好的雞高湯，湯色很香，喝一小口帶有淡淡的輕甜味，熬湯麵中的湯~是【老協珍】最擅長的，用老母雞、瘦肉和高麗菜慢工細熬，瀝去了過多油脂，而成了清甜爽口的高湯，好湯頭，果然滴滴精華！！

 

　　【老協珍】精心研發的熬湯麵可直接加熱食用，也可依不同喜好自由搭配肉類、海鮮與節令蔬菜，絕對是居家烹飪、享受美食佳餚的最佳良伴。

　　柔柔就簡單的加了香菇、魚丸，不愛吃肉的人，也可以像柔柔一樣只放香菇也行，最簡單的料理方式，反而更能吃出它的好味道！！

　　現代人三餐都不太正常，像柔柔常常上完夜班，回家吃完早餐就直接跑去睡，直到晚上才起床吃晚餐就趕去上班，但為了補充平日的辛苦，假日就會跟著全家人跑去吃大餐，這樣的吃法其實對身體很傷的。（所以請不要學柔柔這種不正常的生活啊！！）

　　現在很多人都講求著吃輕食，不要讓肉類攝取過多容易造成身體負擔，為了身體的健康，這時候來一碗用雞高湯熬煮出來的熬湯麵，不管是中餐、晚餐、宵夜都是最佳良伴。

 

 

　　中華勁麵可沾食雞湯食用，用涼麵吃法，夏日食用清涼也很消暑，但我們家宥爸爸愛吃湯麵多於涼麵。

　　偏平、寬的中華勁麵，就算泡在湯裡很久，口感還是很Q彈，只要一口，就能嚐的到麵香，讓人吃起來很有嚼勁！！

 

　　讚岐手感烏龍麵雞搭配著清甜的湯頭，閉上眼一口吸入鼓溜又饒富咬感的烏龍麵，麵香雞湯香融為一體化於口中，真的是太美味了！！

　　看小宥宥的表情就知道這一碗烏龍麵多深得她心了～～～

　　以柔柔來說，比較偏愛烏龍麵多一些，因為個人不愛吃寬麵，但宥爸爸是寬麵的愛好者，所以對【老協珍】的中華勁麵讚不絕口，但對愛吃重口味的宥爸爸來說，雞湯太過於清淡，可是柔柔還滿愛那淡香的雞湯味，沒有過多的其它雜質，會讓人無負擔安心的去喝它。

　　為了愛吃重口味的宥爸爸，柔柔下次煮應該會再加點构杞，那雞湯一定會更香甜好喝！！

　　光喝清湯和麵就覺得很好吃，湯頭很鮮甜，不管是烏龍麵ｏｒ中華勁麵，兩種麵條的Q彈度都很夠，晚上吃一碗也不會有太重的負擔。

　　冷冷的冬天能喝一碗熱呼呼的湯麵，隨便加點青菜、香菇或蛋就很好吃，那是生活中的小確幸，尤其是愛吃宵夜的我們，宵夜時刻吃這一碗也比泡麵或雞排健康，家裡放著幾包這樣的熬湯麵，說直格的，還蠻方便的，只要把麵煮熟、雞湯熱一熱就可以吃，營養也很夠，也算是另一種養生料理了～呵呵～～（因為是有名的老協珍雞湯熬出來的好湯頭咩～～～）

【八十年老店。老協珍熬湯麵】

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