在Vanessa家中，老媽最常烹煮的料理就是海鮮料理~~不論是魚、是蝦，至少會上一道
但海鮮就是要吃新鮮的，很難每天上市場挑選，但自己要吃的當然要選最好的
今天要跟大家分享擁有"四星級"國際標準的元家藍鑽蝦，來自中東沙烏地阿拉伯的紅海海域
採用 IQF 活體單凍方式，從產地捕撈到進加工廠冷凍不超過3小時，全程低溫控管保持鮮甜Q彈
進入秋冬進補時令，想要買些新鮮水產讓家人補補身子，卻沒時間親自前往市場購買嗎?!
快跟著Vanessa來料理這新鮮的元家藍鑽蝦，簡單十分鐘就可以端上桌
元家企業，創立於 1968 年於澎湖起家，以台南為據點批發水產運銷全台
元家藍鑽蝦 來自中東沙烏地阿拉伯的紅海海域，其養殖區受沙烏地阿拉伯國王特許，品質之優，
更是中東各國國王皇室的御用食材~~元家藍鑽蝦有品牌註冊，品質相對有保障
除了通過全球BAP最佳水產養殖規範驗證，更獲得最高四星等級認證，擁有完整的產銷履歷證明
藍鑽蝦 採用IQF活體單凍方式，從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過3小時，全程低溫控管，確保新鮮
而單體凍結方式，可一隻隻拆解使用，需要多少即拆多少，兼具便利性與維持最佳鮮度!
元家水產食材冷凍宅配直送，讓每個消費者輕鬆在家就能體驗新鮮的水產風味
包裝上也詳細的標註了產品資訊~~打開後真的毎尾蝦都如此的碩大肥美，每盒約1公斤/40-50尾
解凍方式可以放冷藏，或是室溫、流水退冰，解凍後就可以直接烹調了（建議煮熟食用，不可生食）
說真的，只要蝦子新鮮隨便料理都好吃，富含優質蛋白質，是很好的食材
也慢慢進入秋冬進補時令，老媽煮了麻油蝦料理~~簡單快速就可以端上桌
黑麻油與薑片爆香，放入元家藍鑽蝦， 拌炒至蝦身變色熟透即可上桌
藍鑽蝦料理起來真的是很方便，不論是快炒、水煮、清蒸，搭配其他菜色也是通通都ＯＫ
蝦子新不新鮮品質好不好，其實看外觀就知道，是否外觀色澤呈現不自然的顏色、或有腥味等
煮好後的殼~~好不好剝更是觀察重點，元家藍鑽蝦的品質真的很不錯，新鮮度高，煮後整體還是飽滿
蝦肉鮮甜Ｑ彈，不虧是王室等級的品質~~簡單的料理或搭配菜色都很優質，大人小朋友都喜歡
喜歡這樣優質海鮮的話，還蠻推薦大家可以購買自己料理喔~~
| 元家藍鑽蝦
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產品連結：https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html
