今天開箱的是有著
中東各國國王皇室御用食材的
『元家藍鑽蝦』 🦐
可可本身也是愛吃蝦子的吃貨
常常也會在網路或直播購買冷凍食材回來料理
這次就用有著五星級蝦界LV之稱
的『元家藍鑽蝦』來製作兩道料理吧
盒身有清楚的標示
產地生長於沙烏地阿拉伯
每盒重量1000公克
因為是在紅海海域超過180天的純海水養殖
所以活品急速冷凍後
依然能保有藍鑽蝦的鮮甜Q彈肉質
更通過4星等級BAP驗證及嚴格規範
吃才能吃得安心有保障
規格是40/50
讓我感到很方便的是可以「單體凍結」
因為可以一隻隻拿取，需要多少即拆多少
更能新鮮試吃不同料理方式
《料理一》
🦐藍鑽級蒜香橄欖油鮮蝦
食材:
橄欖油、蒜末、蔥花、辣椒
元家藍鑽蝦15隻
首先解凍藍鑽蝦並剝殼
剝好的蝦殼和蝦頭可先放置旁邊
稍後可以炸出一些蝦油
剝好後的鮮蝦去除腸泥後開背
熱鍋加入橄欖油
倒入蝦殼及蝦頭炒出蝦油
撈起蝦殼與蝦頭後
依序放入蒜末、辣椒爆香
最後加入元家藍鑽蝦翻炒入味
起鍋前加入蔥花拌炒後即可起鍋
🦐藍鑽級蒜香橄欖油鮮蝦
完成啦!!
可可個人超喜歡這種吃法
方便又很下飯
吃起來完全不像冷凍蝦
不會吃起來粉粉的
反而很扎實Q彈
《料理二》
🦐鹽烤藍鑽蝦🦐
食材:
鹽一大碗、元家藍鑽蝦20隻
蒜蓉沾醬(依照個人取捨)
解凍後剪掉蝦的觸鬚、蝦腳、蝦頭的刺
完成之後用擦手紙稍微壓乾
將烤盤均勻鋪上鹽後擺入藍鑽蝦
隨後就能放進烤箱嘍!!
烤箱個人設定為220度
上下火20分鐘(前十分鐘預熱烤箱)
蝦頭處起泡飄出香味就能取出啦!!!
烤起來非常均勻
看起來超好吃的
可可覺得要知道蝦子新不新鮮
不用任何調料醃製料理
能通過鹽烤的考驗最準確
蝦殼也非常好剝不黏肉
肉質鮮甜A彈
不會粉粉爛爛的
三五好友聚再一起
簡單料理快速上桌
沾上蒜蓉醬搭配啤酒超搭
試過以上兩種煮法後
發現肉質依然好吃
若用再其他料理更不用擔心口感了!!
真心推薦給大家
『元家藍鑽蝦』
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