暗黑料理開箱文來啦～話說廚藝這種事情
除了靠後天努力學習，我覺得"天份"也佔了很大因素啊(菸)
因為知道自己天份不佳，所以每次去X聯或頂X時也都只買一些相對好料理的食材
所以買來買去大概就那些東西，有時也蠻為我老公感到心酸的 哈哈XD
不過這次我們家有口福啦～可以品嚐到高貴不貴的「元家 藍鑽蝦」
由於個人偏好低油煙低調味的清淡飲食，剛好很多海鮮類符合這樣的料理方式
因此我平常也會買魚類、蛤蠣、草蝦之類的生鮮食材回家簡單料理
所以這次體驗的「元家 藍鑽蝦」應該也算是好上手的一道食材
不過雖然牠是蝦，來歷卻很不簡單呀～
『藍鑽蝦』養殖區可是受到沙烏地阿拉伯國王特許，中東各國國王皇室的御用食材
也因為生長於沙烏地阿拉伯紅海海域，氣候為高溫少雨
所以紅海成為全世界鹽度最高（高達4.1%）的海域
使得藍鑽蝦鮮甜無腥味，甜度更優於明蝦，堪稱海洋之鑽、蝦中極品！
而且一般人最擔心的海洋或重金屬汙染，也不用擔心喔～
因為『藍鑽蝦』不僅通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」，還獲得稀有的最高四星等級
整個供應鏈的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001)
擁有完整的產銷履歷證明，品質一等，提供消費者最完整的食安保障唷！
這次能讓我家大爺享用到「元家 藍鑽蝦」，是不是超有口福超幸運呀XD
這一盒「元家 藍鑽蝦」足足有1KG重，裡面大約排列了好幾十尾，真驚人
對於品質好的海鮮類來說，第一優先的烹調方式就是簡單清蒸或川燙就好
我先拿幾尾藍鑽蝦出來準備料理，但因為我家老公實在太怕腥味
所以每次料理海鮮類一定要做好"去腥"的事前準備，這道"清蒸蒜藍蝦"備料以下：
● 藍鑽蝦 8-10尾
● 蒜頭 5~7辦
● 米酒 少許
● 鹽巴 少許
先讓「元家 藍鑽蝦」在流動的水中充分解凍，隨後剪掉蝦頭上的尖刺跟鬍鬚
接著淋上少許米酒讓藍鑽蝦能浸泡其中，蒜頭我有特別分成蒜泥跟蒜末兩種
這樣煮熟後比較能感受蒜的口感，稍做醃製入味約15分鐘後即可放入電鍋(半杯水)
接著等跳起就大功告成囉！不過因為電鍋跳起後我還多悶了5分鐘
如果擔心肉質太老，建議跳起直接取出蝦肉會更嫩，趕快來品嚐高貴尊榮的藍鑽蝦囉～
從好剝的殼就可以感受到藍鑽蝦的新鮮，看看這蝦頭蝦身也太美了吧！
紅艷動人的色澤，雖然蒸的有點小久，但一入口肉質依舊鮮甜Q彈，蝦頭盡是鮮味
搭配一點點酒香入鼻，整盤藍鑽蝦跟老公馬上秒殺，只能說這盤煮太少了...(敲碗敲碗)
其實鮮蝦類好吃不外乎在於Q彈肉質，而『藍鑽蝦』所生長的紅海海域
養殖區面積可達250平方公里，海岸線長達60公里，所以活動空間是一般養殖蝦的17倍
在這樣的環境生長，也難怪藍鑽蝦的Q彈度無蝦可及呀！佩服佩服～
這次可以體驗到「元家 藍鑽蝦」真的超幸運又開心
想當初剛有自己的小廚房時，假日總是喜歡買些食材隨意玩玩
然後花一整個下午時間備菜料理，但久了發現自己的程度也不算太好
加上兩個小鳥胃根本吃不完，久而久之也懶得繼續料理下去...(嘆)
這盒「元家 藍鑽蝦」雖然是冷凍食材，但採用的是IQF活體單凍方式
從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過3小時，全程低溫控管，確保新鮮無虞
而且單體凍結方式的優點，就是可以一隻隻拆解，煮多少拆多少
不用每次解凍一堆，煮了吃不完，反覆冷凍也不好，兼具便利性與維持最佳鮮度喔！
重點是「元家 藍鑽蝦」超方便料理，煮、炒、炸、蒸、烤、湯各種烹飪方式都可以
如果你也想品嚐看看好吃的蝦子料理～推薦「元家 藍鑽蝦」囉！
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，並無任何銷售意圖。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，
每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
