Alice碎碎唸：純正手工料理X原味食材X5分鐘快速上桌！
微波食品的進化真的是越來越驚人了！
說到牛肉麵，當然還是要吃店家現煮的最美味，如果是要當備用糧的話，Alice一般都買價格實惠又有料的「滿X大餐」。
這次收到冷凍宅配來的「筷牛_川味牛肉湯包+南僑半熟麵」屬於備用糧中價格略高的冷凍/微波食品。
雖然單價不低，但畢竟還是冷凍食品，本來Alice也只是抱著不冷不熱的心情來體驗，沒想到美味度卻讓人有種撿到寶的小確幸！
本次筆記對象【筷牛_川味牛肉湯包+南僑半熟麵】
因為有著「筷牛把你當作自己的家人」的理念，這裡吃到的不只是方便的冷凍食品，也是純正手工料理以及家傳食譜的那種家的味道！
從盒上的說明看來，這樣單盒的容量設計是4份川味牛肉湯包+4份南僑半熟麵。
盒子的插畫設計還滿可愛的呢！
這次收到的體驗內容是2份川味牛肉湯包+1份南僑半熟麵。
「1份牛肉湯包+1份半熟麵」就是一碗完整的牛肉麵的份量，特別適合單人或小家庭食用！
以Alice家來說，饅頭爸、饅頭阿嬤不吃牛；孩子們不吃辣；饅頭阿公牙口不好。
像這樣可以獨享的份量設計，剛好可以滿足Alice自己一餐的需求。
外盒和湯包的包裝袋上都有清楚的內容物標示。
看到湯包的內容物有：特選美國牛腱心、 牛高湯、 五香粉 、牛骨粉、洋蔥、蕃茄醬、青蔥、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、薑、豆瓣醬、牛油、白胡椒、八角、小茴香、甘草、月桂葉等。
這樣多的食材、沒有快速現成的化工調味，不難想像光是備料就有多費工？！
更不用說筷牛還採用慢火熬煮8-10小時的做法，就是為了呈現原味食材的真滋味。
加熱方式可以選擇微波、隔水加熱、電鍋蒸煮，對外鄉遊子的租屋一族來說也很方便。
說明上的建議是6~7分鐘的料理時間，Alice實測後覺得只要捉大約5分鐘快速上桌的時間就OK。
和煮一碗泡麵的時間差不多，卻能享用到有真功夫內涵的手工牛肉麵！
每份筷牛的川味牛肉湯包還配有這樣一包辣油。
這可是整個湯頭畫龍點睛的靈魂！
不知道有沒有人和Alice一樣，覺得牛肉麵就是要帶點辣味才過癮？！
Alice選擇的加熱方式是用瓦斯爐+鍋子的隔水加熱法。
只是後來發現這樣的加熱方式有個缺點。
湯包的設計是瘦長的矩形，長邊的部分實在太寬，要找到可以剛好放進水中不碰到鍋緣的容器實在不容易……。
依照包裝上的教學，湯包可以整個放進水中進行隔水加熱(不拆封)。
但是袋子如果碰到鍋緣還是會融的，這點要注意！
還有個重點是冷水時就先置入。
這次準備的鍋子還是不夠大，一邊加熱Alice還有用夾子「喬」一下湯包的角度和位置。
如果湯包的設計可以更寬胖，可能會更優。
水滾轉小火，約5分鐘上下的時間就能取出加熱好的湯包，剪開封口倒入碗中。
湯包裡頭是濃而不濁的高湯和幾大塊的牛腱心。
在倒出時可以清楚的看到湯汁的清澈、肉塊的份量，聞到噴香的香味，一整個就是準備怒吃的節奏！
很有份量感的南僑半熟麵同樣水煮約5分鐘上下。
麵條屬於厚度和寬度都很有感的種類，類似刀削麵的那種，滿耐煮的，不用擔心一不小時就煮糊了！
除了筷牛_川味牛肉湯包、南僑半熟麵還有不可少的辣油包，Alice還另外加了蔥花和自家種的筒蒿。
加入辣油前先試個原湯滋味，Alice發現真的吃不得辣的朋友會很愛這個味道。
圓潤的湯頭帶著蔬果的鮮甜和微酸，湯味夠濃卻不重口。
比原本想像中還要溫和的味道，入口很順，也喝不到什麼多餘的渣渣。
Alice則是選擇加入整包的辣油，辣度大約是小辣以上中辣末滿的狀態。
這樣的辣度是可以好好品味食材的狀態，也讓人可以喝到最後一滴湯汁依舊享受。
而多出來的花椒香氣更是迷人！
單包裡頭Alice找到了6塊像這樣紋路很美、大小有感的牛腱心。
肉塊的大小、質感都滿平均的。
牛肉的厚度飽嘴，入口軟而不柴，牙口不是太好的朋友應該也能享用。
重點是，吃完6大塊，Alice完全沒有遇到肉絲卡牙縫的情況，真不錯！
頗有厚度的麵條很能沾附湯汁，一整個好滑溜，為了單手拍這夾麵的照片可花了Alice不少時間！
結果為了去戴孩子們下課回家，晚了半小時才吃到這碗麵。
好在麵條夠厚實所以沒泡爛，反而剛剛好的在麵條表面吸飽了湯汁。
同樣常被小小孩耽誤了用餐時間的媽咪們，應該對這一點會有同樣的感動吧！
補充綠色蔬菜很重要，但Alice也承認青菜光是川燙實在也不美味。
有好的湯品可用的時候，當然不能放過。
沾了滿滿牛肉湯的筒萵真的好好吃哦！
【筷牛_川味牛肉湯包+南僑半熟麵】這樣方便又講究的美味也推薦給朋友們試試哦！
Alice僅提供個人主觀感受之體驗心得，感興趣的朋友請自行上相關網頁了解哦！
