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    醬油--其實在美食料理上,扮演著重要的角色.

尤其是滷肉,選擇醬油.更是重要.市面上的醬油百百種.

價格也都不太一樣,當然品質也有不同.

真得很榮幸.能夠體驗這次的

豆油伯純釀醬油--金美好醬油體驗..

其實說真得.之前從沒有聽過.

及用過[豆油伯]的品牌醬油.

 

[圖片說明:包裝感覺很精緻]

 

不過.[豆油伯]的名稱.讓人有種親切的感覺.

 

使用之後.個人真得很真心推薦:因為它...

 

● 堅持使用自然食材：以原豆經過120 ~ 180 天的封釀，釀造出傳統好味道。

 

● 堅持不使用人工合成添加物：不使用任何工業提煉的原料

 

● 純釀造 優質的醬油：

 

【金美好醬油(無添加糖)】嚴選臺灣黑豆無添加糖釀製而成，適合長時間料理。
√無添加糖、不含麩質，適合對於飲食需更謹慎的消費者。
√使用臺灣在地農民契作非基改黑豆、小麥釀造。
√總氮量符合CNS甲級一般醬油 1.2g/100ml 以上，以120-180天純釀造，未檢出單氯丙二醇/果糖酸。
√原汁製成未稀釋，未添加人工色素及焦糖色素、無甜味劑、防腐劑等，無碘檢出。

 

 

 

 

 

      在這裡分享一道簡單的家常料理:

 

(一)材料:

 

豆油伯金美好醬油.瘦肉[後腿肉.三層肉皆可].蒜頭少許.米酒少許.鹽.糖少許.沙拉油少許 .

 

配料:湯匙菜.

 

(二) 作法:

 

1.沙拉油先入鍋,放入少許的蒜頭爆香.

 

2.放入後腿肉.炒一炒.

 

 

 

 

 

 

 

 

3.再倒入豆油伯金美好醬油.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.再倒入米酒.鹽.糖.燜一燜.滷一滷..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.湯匙菜另用鍋煮開.川燙一下.即可.[先擺盤]

 

6.滷好的肉.即可盛起.放入擺好的盤子內.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*

 

其實豆油伯醬油.能讓料理風味提升.不用再放八角.

 

也不用過多的調味料.就能帶出美味.這是一般市售

 

便宜的化工醬油,所無法比較的.

 

 

 

* 這道簡單的[豆油伯醬油滷肉]吃起來.

 

不會太甜.也不會太鹹.

 

 

 

*

 

豆油伯醬油產品有三種:

 

豆油伯金美滿醬油、豆油伯金美好醬油、豆油伯甘田醬油.

 

這次示範的產品是:豆油伯金美好醬油.

 

 

 

 

 

 

 

 

有興趣的格友們.可參考看看.

 

 

 

 附上網址：豆油伯官網 https://www.mitdub.com/