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為了健康也為了控制體重，婷婷開始學煮菜，

不過...婷婷的廚房真的很小，沒有抽油煙機和一個小瓦斯爐，只能做些簡單的料理，

所以想要讓料理簡單真也能兼顧美味，調味可是很重要的喔!

所以今天～婷婷就要來分享兩罐不管搭配任何料理，只要一匙，就能回味再三的辣椒醬嚕！

 

(此篇為合作文)

今天婷婷就要來分享老干媽 香辣脆油辣椒 / 風味雞油辣椒，

老干媽辣椒醬，是以貴州高地的辣椒配合當地的獨特配方，經過烘焙、爆箱多到程序製成，並以現代化設備包裝出品；

同時產品通過SGS認證，ISO標準，不添加防腐劑，在大大陸辣椒市場可是站第一呢！

 

 

老干媽 -香辣脆油辣椒，是老干媽招牌口味，更是愛辣者首選，

它裡頭的辣椒，經大火爆炒，口口香脆，加上迷人洋蔥及麻香花椒揉合調味，

一開罐那種讓人清爽的香辣香氣馬上撲鼻而來，裡頭的辣椒含量非常高，隨便一撈～就有滿滿的顆粒令人驚豔！

 

 

老干媽-風味雞油辣椒，

辣椒特選貴州高原乾辣椒、扁炒雞丁花椒等香料秘方，雞油風味裡頭雞肉塊呢！

每一罐都是如此的真材實料，裡頭隨便撈都有雞肉塊，多了肉香，更是拌飯拌麵的首選呢！

 

 

老干媽 香辣脆油辣椒 / 風味雞油辣椒，兩款雖然是辣椒醬，但風味和質地就大不同，

香辣脆油辣椒-它的辣油比較清澈，裡頭的辣椒末含量也比較高，在撈取時~還能明顯感覺脆脆的顆粒感，口感清爽簡單沾食都好吃！

風味雞油辣椒-它的辣油就比較濃稠，辣椒力也比較少，味道偏濃稠，但風味獨特多了點肉香，最適合拌麵拌飯嚕！

 

那麼～

婷婷就要用今天的老干媽 辣椒醬，來變出幾道無油煙料理啦！

 

第一道-老干媽拌青菜

 

老干媽拌青菜準備材料：水煮菜一大碗、日式沙拉醬15cc、老干媽 香脆辣椒醬5cc

 

老干媽拌青菜，料理步驟很簡單，

只要把調味料(日式沙拉醬、老干媽 香脆辣椒醬)加在一起調合後，在淋到燙好的青菜上，就完成啦！

 

這道老干媽拌青菜，是婷婷最愛的一道菜啦！

婷婷除了放假，平常晚餐幾乎都吃水煮菜來控制體重，但每天都是水煮菜+日式沙拉醬，吃久了真的好膩喔！

沒想到婷婷只是加一匙老干媽香脆辣椒醬，就能讓平凡的無味又單調的水煮菜瞬間美味加分，

每一口蔬菜上有香脆的辣椒顆粒，讓菜吃起來好有層次感，它的辣度香辣爽口，即便是平凡的蔬菜，還是會讓人忍不住一口接著一口吃呢！

 

 

 

第二道-老干媽 乾煎香辣魚排。

 

老干媽 乾煎香辣魚排 準備食材：冷燻魚排一片 、老干媽香脆辣椒醬 適量。

 

老干媽 乾煎香辣魚排 料理方法很簡單，

將冷燻魚排的的兩面抹上老干媽香脆辣椒醬，醃製10分鐘後，

熱鍋不加油，魚皮朝下慢慢煎到兩面熟，完成！

 

 老干媽香脆辣椒醬，它的味道真的很百搭，

不管沾水煮菜、沾水餃、沾鍋貼、沾蘿蔔糕...等等，簡單沾食都很適合以外，拿來料理魚也完全不搶味！

 

瞧～這道老干媽 乾煎香辣魚排，

細嫩的魚肉裡，多了唰嘴鹹香的辣椒粒，讓魚排更有味道，

也讓我們家妹妹，白飯還沒盛上來，就自己默默的吃了起來呢！

 

第三道-老干媽 香辣脆脆蛋炒飯

 

老干媽 香辣脆脆蛋炒飯料理方式也很簡單，把剩飯先炒出蛋炒飯後，

起鍋前~加入1~2匙老干媽香脆辣椒醬 後，再拌炒~炒出辣椒香氣後，就可以起鍋啦！

 

老干媽 香辣脆脆蛋炒飯，

只要加一匙老干媽香脆辣椒醬，就瞬間讓我們家的炒飯的味道香噴噴～

粒粒分明的蛋炒飯裡，多了焦香的辣焦脆粒，獨特香辣新滋味，真的會讓人想再來一碗呢！

 

第四道 -老干媽 什錦雞油辣椒拌麵

 

老干媽 什錦雞油辣椒拌麵 準備食材：

麵條、蔬菜、肉片、薄鹽醬油1大匙、開水3大匙、老干媽 風味雞油辣椒2大匙。

 

 

老干媽 什錦雞油辣椒拌麵 料理步驟：

1.先將麵條、蔬菜、肉片以水煮方式燙熟後，放置碗公裡備用，

2.將調味料(薄鹽醬油、開水、老干媽 風味雞油辣椒)一起攪拌後，淋在麵條上，美味上桌啦！

 

這道老干媽 什錦雞油辣椒拌麵，

其實一開始只是宵夜肚子餓不知道吃什麼，所以冰箱有什麼就加什麼，

每想到只是醬油+老干媽-風味雞油辣椒的拌麵，就有五星級料理的美味，

瞧～麵條裡頭有扁炒後的雞丁，口感扎實又有嚼勁，讓麵條更顯層次，

而每一口麵條油脆爽口，雞油的獨特風味～每一口都是如此絕妙如此好吃，吃完忍不住想說...姐不去開間麵攤太可惜了 

 

最後一道 老干媽 香辣涼拌雞胗 。

 

老干媽 香辣涼拌雞胗 準備食材：

雞胗300g、蔥花2隻、辣椒1根、醬油1大匙、風味雞油辣椒2大匙、白芝麻1大匙、

薑片5片、米酒1大匙。

 

老干媽 香辣涼拌雞胗 料理步驟：

1.將雞胗、薑片、米酒，放進熱水裡小火煮10分鐘。

2.煮熟的雞胗，放置冷水或冰水裡3分鐘。

3.將冰鎮過後的雞胗切薄片。

4.取一個有密封的容器，將所有調味料(蔥花、辣椒、醬油、風味雞油辣椒、白芝麻)和雞胗攪拌再一起，

最後密封後放置冷藏1小時後，就能食用啦！

 

   

這道老干媽 香辣涼拌雞胗，

雖然步驟比較多了些，但是它是一道涼拌菜，冰在冰箱可以冰3~4天，餐桌上隨時可以加菜很方便！

爽脆口感的雞胗加了風味雞油辣椒，更提出雞胗本身到肉香，每一口都是如此香辣夠味，當下酒菜也非長適合呢！

 

 

 老干媽香脆辣椒醬 販售地點： 便利商店、超市、量販、網路皆有販售，

只要一匙，方便料理也能美味上桌，今天就分享到這裡，希望妳們也會喜歡唷

 

老干媽 香辣脆  http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9006KU31 
       老干媽 風味雞油   http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9007DCRM 

 以上純屬個人使用心得，無販賣亦無廣告推銷之意，實際效果請因每個人的膚質&體質所呈現的效果不同，請勿任意抄取複製，謝謝您