【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

發布日期 2016-05-22
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【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

珊媽一直以為橄欖油都一樣只能用於涼拌,

沒想到橄欖油還有等級之分,

在國際橄欖油協會將可食用的橄欖油分為初榨和精煉橄欖油兩大類,

又依其酸性值分不同級別,

其初榨橄欖油分為3個級別(特級、優質、普通),

而精煉橄欖油分為2個級別(普通、精煉),

研究過後~

發現SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油通過歐盟認證100%特級橄欖油,

是真天然的特級品,高品質來著。【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油嚴選

高海拔+無汙染+優質品種+百年歷史的Galega黑橄欖老樹,

堅持傳統手採成熟的黑橄欖,

並在24小時內1以30度以下的100%低溫初榨,

充分保留了橄欖成熟後含有的維生素E、多酚、單元不飽和脂肪酸等天然成分。

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油無人工添加物,

並通過SGS國家食品檢測,

貨真價實是葡萄牙原裝進口特級橄欖油唷!【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油採用保存性較佳的防光害深色玻璃瓶裝,

能有效阻隔陽光及空氣的直接影響,

橄欖油的品質才會穩定不變質。

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油既然是最高等級的橄欖油,

其酸性值為0.28%,

據說酸性值<1的橄欖油風味最佳,脂肪酸、多酚類和營養素也最豐富,

是食客心目中的頂級橄欖油喔!【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

而發煙點為200~250℃的SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油,

加熱時,呈現非常穩定的油脂,連高溫油炸都耐得住承受,

聽說五星級主廚建議油炸雞腿最美味溫度為160℃,炸薯條為170℃左右,

因此不僅適合任何烹調溫度,還無限制地適用於各式料理喔!

煎、煮、炒、炸樣樣都行,一瓶抵多瓶ㄋ!!

甚至連油炸的二次油,也可以安心無慮,放心食用。

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油瓶口與瓶蓋採特殊的相互設計,

小小的出油瓶口,能控制使用份量,方便傾倒,

並防止橄欖油外漏,

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油呈現濃郁清澈的金黃色澤,

聞起來有果實的清香,食起來有新鮮的蔬果味,

一點油耗味都沒有,非常清新溫潤的純口感,

有別於對橄欖油的一般感覺,是能迅速讓人接受並喜愛。【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

~接下來就是珊媽媽煮婦時間,巴豆妖的人禁止進入囉!~

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

紅燒雞肉準備材料有:

川燙雞肉(半熟程度)  半隻

薑絲          適量

蒜末          適量

醬油          適量

砂糖          適量

米酒          適量

白醋          少量

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

先熱鍋後,再倒入SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油。

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

先依序放入薑絲、蒜末用小火一起爆香,

再放入主角已川燙好半熟的雞肉翻炒到無紅紅的血色,

之後加入適量的醬油、砂糖、米酒和少量的白醋,翻炒至上色,

最後再加水至覆蓋雞肉悶煮到收汁,即完成紅燒雞肉。

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

上菜囉~超好配飯的紅燒雞肉,是一道人人都喜愛吃的主菜喔。

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

搭著SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油烹調,

更增加獨特風味,非常爽口不膩,好吃到一餐一盤五個人一掃而空ㄋ。

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

地瓜葉拌橄欖油準備材料有:

自家種植的地瓜葉      數把

蒜片            適量

鹽             少量

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

一邊將蒜片放入盤中,

加入少量的鹽和適量的SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油,

另一邊將地瓜葉川燙好,瀝乾水分放入盤中,

均勻拌勻,即完成地瓜葉拌橄欖油。 

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

根據電視報導西班牙研究證實,

強調以橄欖油取代其他食用油的地中海飲食,

確實能降低罹患心血管疾病的風險,

這種地中海型飲食,既健康又無負擔,超推薦這樣吃,

也是珊媽和婆婆的最愛菜單喔!【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

地瓜葉搭配SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油拌勻,

不時飄出果實的芬芳香氣,超誘人的果香味。【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

連食用也多了額外新鮮蔬菜香的味道,

不需高超的技術,您也可以試試這道超簡單的幸福滋味唷!

【體驗】SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 挑起味蕾的感動

SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油介紹給您,

希望對橄欖油有更深入的了解,知己知彼百戰百勝~

官網:http://goo.gl/QCieC0

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。 

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效, 

每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主

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