大家喜歡做菜嗎???
我其實蠻喜歡的~~~TLC旅遊頻道的幾乎每個做菜的料理我都愛看
像是 奧立佛 奈潔拉 柯提史東 名模廚師 蛋糕天王~
因為現在在外面租房子 廚房空間有限
有時候想要做點不一樣的 但又礙於廚房~~~
所以我的夢想就是擁有一個舒適空間的廚房~~~不管做什麼料理都可以得心應手~~~哈哈
今天來分享一下出外人最能上手的簡單料理~~~另外也要介紹今天的主角唷~~~~
葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
ˋ
我自己做菜都喜歡用橄欖油~~
因為橄欖油比較健康一點~~而且也適合用在任何料理~煎炒煮拌都很適合~
另外就是她也適合拿來做唇部去角質用油!!!
是一款多功能的油~~~
今天介紹的這款由是從葡萄牙原裝進口的特級初榨黑橄欖油~~
São Mamede黑橄欖油在1979年創辦於葡萄牙
至今已經有近50年的歷史
採用百年歷史的Galega黑橄欖老樹
此品種果實小而精緻是最優質的百年橄欖品種。
為保持新鮮~堅持採用傳統手採
並在24小時內以30度以下的低溫初榨~保留橄欖最高營養
選用成熟的黑橄欖~油質穩定耐高溫~是料理油品最佳首選。
一瓶有750ml
對於天天煮菜的家庭可能少了一點
但對於我這種租屋在外的上班族來說算是蠻大瓶的
所以可以用很久~~~XD
實際開始用之後真的會愛上這瓶油~~~
因為我在煎蛋的時候
完全沒有油煙耶~~~~~~一點點都沒有~!!
我之前買的橄欖油在怎地簡單的油煎料理都一定會有油煙~~
到官網上去看了才知道這款油的發煙溫度要高達200-250度才會發煙~~
所以一般的簡單家庭料理不會有油煙是很正常的~~
wow~~~看到這我都想直接宅配一箱回家裡了~~~
讓媽媽煮菜的時候遠離油煙的困擾跟傷害~
煮的健康也吃得健康~~
目前我只有用煎蛋測試而已~~~還沒有用肉類跟菜類來試~
之後有試了在更新給大家~~~
接著要來分享一下簡單好上手的義式油醋醬~~
阿~~~今天這個應該是葡式油醋醬才對~XD
材料分別是以下
1. 生菜 (自己喜歡吃的生菜)
2. 檸檬汁或香檬汁或水果醋
3. 蜂蜜或糖漿
4. SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
5. 適量堅果或燕麥
第一步~~我這裡用的是香檬汁 因為這款香檬汁比較酸澀一點
所以我會加入一點點果糖(如果有蜂蜜用蜂蜜更好)
我使用的比例是
香檬汁3 : 果糖 1
把兩者混合攪拌再一起
接著拿出SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油~~~
這瓶橄欖油真的超級適合拿來做油醋醬~~~
因為他的瓶口就是這樣小小的
不怕一個失手加太多油
再調好的香檬汁裡緩緩加入SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
記得唷~~~再加入的時候就要一邊快速攪拌~~
可以幫助酸的香檬汁跟SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油乳化再一起
這裡用的SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油量也是大約1份的量
加完之後我會再攪拌一下~~~
之後再倒入沙拉裡攪拌一下~~再加入適量的堅果或是燕麥
我在這邊加入的是之前分享過的康萃燕麥超纖餅乾
生菜燕麥沙拉 佐 SãoMamede 特級榨黑橄欖油醋醬~~~就完成嚕~~~~~
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以上~~
希望你們會喜歡今天的分享~~~~
