苦茶油(茶油)是非常健康的油品，自古以來就是婦女產後彌月餐的最佳油品！除了營養價值極高好棒棒，其油煙少、耐高溫的特性，非常適合以苦茶油入廚料理。加上近年來養生意識高漲，西方人愛用橄欖油，而苦茶油則可以說是我們東方人最高級的健康食用油了，何必捨近求遠呢！？在我家原本用的就是苦茶油，有機會可以體驗成分天然的好油，當然不能錯過囉！這次的體驗好品--神．茶油200ml一罐，號稱「不苦的苦茶油」，少了一般苦茶油的苦澀，還多了堅果、花草香氣呢！！！
高雅精緻的包裝，簡約又不失質感，走精品茶油路線，送禮自用都好看呀～
目前苦茶油被視為一大養生油品，就是有科技公司看準安心食用油的龐大商機，轉投資創立「神．茶油」的品牌，標榜首創廠店合一，在台灣的家鄉--台南，設立第一家實體店面，以開放性、透明化的工廠店舖經營，在門市使用具有德國工藝的進口濾油機現榨，保留第一道流瀉的金黃精華，同時也讓消費者可直接看到油的生產過程。
全透明榨油製程，並堅持以零高溫、零化學、去殼、去霉、第一道鮮榨等五大訴求。據說..
神．茶油製程繁複，「去殼」榨好油，嚴選來自海拔600米以上的野生茶籽，除去外殼後，還要以手工挑揀茶籽仁，耗時、耗人力，才能生產出這麼金黃澄澈, 散發馥郁芬芳的茶油啊～
由於台灣氣候溼熱，所以「恆溫恆濕的儲存環境」才能做好茶籽的儲存，因此全程以電腦自動控制倉儲，建立恆溫、恆濕系統，避免茶籽品質異變。
更與德國兩度獲得巴伐利亞聯邦大獎、代工保時捷零件的廠商合作，共同開發出只屬於神．茶油的榨油機。憑藉這台具德國工藝的原裝的進口榨油機，真正實現冷料冷壓的工法，之後再以濾油機透過物理性過濾，經過十道食品級濾布高壓濾油，去除懸浮粒子與雜質，達到全程低溫物理冷壓，「全程零零烘焙、零蒸煮」，僅取最精華的茶籽仁榨油。製造過程中少了蒸炒、加熱的動作，保留更多的營養價值，以免破壞新鮮茶油中珍貴的養分，萃取出無添加、純有機的冷壓山茶油，是最具保健和養身的極品！
酸價越低表示所選用的橄欖果實較為完整新鮮，營養價值高！！神．茶油採用「第一道鮮榨」的茶油裝瓶販售，以小批量現場透明化生產，酸價低於1.0 (衛生署對油品的酸價要求在4 mgKOH/g 以下)，油品最新鮮，遠優於國家安全標準喔！
由於茶油是一種含蛋白質、單元不飽和脂肪酸、維生素A、E維生素的食用油，對於高溫的穩定性和營養價值，其實一直都優於市面上販售的油品，對家庭煮婦我來說，不是人家說是好油就一律通吃的喔～油品的發點才是關鍵！！！至於什麼是「發煙點」呢？簡單說，就是=>油品超過這個溫度就會冒煙、汽化、變質的溫度點<= 。所以正確的烹調方式+適量的油，對家庭煮婦來說，是很重要的健康把關喔！否則除了吃進一堆變質油，還吃進了一堆脂肪！
仔細瞧一瞧這瓶珍貴的頂級植物油---神．茶油， 看著這金黃澄澈的透亮色澤，很是漂亮吧！透明玻璃瓶裝，使用好安心！瓶身透明光潔，更便於辨認內容物及存量~
瓶口採子母蓋設計，可以防塵、防蟲，隨時保持瓶內油品的乾淨！
四方玻璃瓶好握好拿，讓忙於料理的同時，不易滑手。
為防止口部掛油，產生油耗味，記得使用後，保持瓶口的清潔喔～
茶油發煙點在230度到250度左右，適合東方人煎、炒、煮、炸等烹調、飲食方式，加熱調裡時不易產生油煙，這樣對我們的肺部所產生的傷害較少。所以現在就試著以神．茶油做出幾道健康好吃的簡單料理吧～
茶油炒腰內肉
食材：神．茶油、豬腰內肉、薑絲、米酒、鹽
作法：
1. 熱鍋後，倒入少許神．茶油
2. 與薑絲拌炒爆香
3. 放入豬腰內肉炒熟
4. 加適量米酒翻炒，最後再以少許鹽調味後，即可上桌
簡單的美味，可做為平日飯桌上的菜餚，也可以是生產婦女坐月子期間的補身好料喔～透過熱鍋冷油的炒菜方式，營養不流失，色、香、味更好！
茶油炒蛋
食材：神．茶油、薑絲、米酒、鹽、雞蛋
作法：
1. 少許神．茶油下鍋
2. 與薑絲拌炒爆香
3. 打蛋入鍋
4. 加入適量米酒翻炒，再以少許鹽、蔥花調味後，即可上桌
這道延續茶油炒腰內肉的內容作法，有異取同工之妙~對啦，就只是把食材主角換成了雞蛋，就能簡單上桌了，充分利用油品本身的特殊香氣，烹調出同樣的美味喔～
茶油麵線
食材：神．茶油、麵線、薑末、蒜末、白楜椒鹽(亦可不加）
作法：
1. 煮一鍋熱水（水要多一點，麵線才會不易煮糊）
2. 磨好薑末、蒜末
3. 碗內加入適量神．茶油，再依序放入薑末、蒜末
4. 酌量加入白楜椒鹽(通常麵線已有鹹味，可加入少許白楜椒鹽調香，亦可不加）
5. 水煮滾後，放入麵線煮熟
6. 麵線熟透後，撈起放入碗內，均勻攪拌即可享用
這道是我家的宵夜良品呀～幼滑的麵線，搭上茶油特殊的香氣，好吃又無太多熱量的負擔，讚！
看著神．茶油晶瑩剔透、呈現自然金黃澄澈色澤的瓶身～近聞隱約嗅得到散發馥郁芬芳的淡淡果實香氣，富含維生素E、角鯊烯、葉綠素等，營養價值遠高於西方人的橄欖油，用來料理家人的安心美食，真是再適合不過了，質樸味美，更襯托出食材的好味道，心動的煮婦(夫)們，試試看吧！
想試試看，或了解更多相關資訊：
- 神．茶油官方網站 http://www.shin-o.com.tw/Shop
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