平常吃吃喝喝太放緃
導致老公都有當部落客的職業傷害
已經是中年發福的哆啦A夢樣
今天分享的VOLVING沐頤健康概念館
店名像是跟運動、健康諮詢或SPA有關
沒錯~~~~~
和我們常接觸的美食餐廳不同
是國泰健康管理推出的品牌
擁有專業的健康照護團隊
結合體適能教練、SPA芳療、烘焙坊、營養師諮詢等
經營的項目蠻廣的
教導現代人練習如何健康生活
位置蠻明顯的
在新光三越西門店後門的旁邊
機車可以直接停新光三越很方便= =+
餐廳的位置在這棟2樓
看到產後護理之家 嗯~~
第二胎來這裡坐月子也不錯的樣子
室內風格很鮮豔亮麗
1樓是烘培坊
我們中午去的時候
還沒有什麼麵包出爐
品項不算多
沐頤健康概念館看板
對餐點的訴求都表達在上面
多樣化經營 所以2樓空間很大
不只是有餐廳而已
還有運動和SPA區塊
販賣點心餅乾
有福利品6.5折優惠
除了介紹成分外
還有描述內含的營養素
價格我覺得還算OK
現榨果汁
餐廳沒有太過華麗的裝潢
樸素的白色櫃台和日式木版
給人一種風雅寧靜的感覺
店內位置不多
每桌距離都蠻寬敞
用餐時才不會被鄰桌打擾
(明明都是我帶寶寶打擾別人>///<)
隔壁是新光三越
吃飽後去百貨公司散步剛好
輕食類餐點
每桌都準備好一瓶白開水
菜單
中午供應的菜單
套餐包含湯品或沙拉、手工麵包、主餐和飲品
每一道主餐
都會寫對身體有什麼影響來介紹
新鮮食材讓客人吃的健康 營養均衡
這也是沐頤健康概念館的特色
所有餐點都須外加10%服務費
全時段供應的餐點
十分貼心準備素食者餐點
標明素食或蛋奶素
吃素的朋友也能吃的很開心
與吃葷的人一起享受慢活、舒活生活
甜點
香橘裸麥&VOLIVING綜合雜糧麵包
吃完後可續點
麵包Q度和嚼勁都不錯
橘粒讓白麵包吃起來別有風味
麵包上的堅果撒好多
VOLIVING彩虹蔬果沙拉(素)
本來底下是用杯餅裝的
不過因為用光了
所以改用盤子裝
顏色很繽紛 的確有彩虹配色
份量也不算少
水果還比蔬菜多呢
沙拉的淋醬用的是水果醋
味道略酸 當開胃菜很適合
另一道前菜巧工鮮蝦濃湯
樣式看似簡單
製作過程卻蠻繁雜的
中間蝦捲用新鮮蝦肉、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥絲組合
湯底則是多種蔬菜熬煮
有南瓜、馬鈴薯、月桂葉、西芹、胡蘿蔔和多種菇類
南瓜味非常明顯 嘗起來帶有甜味
蝦捲雖是多種食材組成
但還是出的吃蝦子原味
是一道很精緻的湯品
飲料部分
左邊奇異果芭樂優酪乳
優酪乳和奇異果雖然都有酸味
但是有芭樂汁做調和
喝起來酸甜酸甜
右邊百香鳳蘋汁
用百香果和鳳梨現榨而成
喝的到纖維
主菜稻香堅果烤鮭魚
最上層是特選鮭魚
中間加入核桃、堅果、洋蔥
和義大利綜合香料的紫米壽司飯
酥脆餅皮在最底下
醬汁則是自製的荷蘭蛋黃醬
整道料理有經過烘烤
搭配下面的脆餅
三種搭配一起吃
口感更豐富
不過因為鮭魚的油脂被紫米吸收
所以肉吃起來頗為乾硬
加上醬汁不多
所以嘴巴吃得蠻口渴的
要一直配水喝 算是小遺憾
第二道主菜 田園菲力牛排
最上層還有一塊干貝
兩塊牛肉中間還夾了不少紅甜椒、黃甜椒和蘆筍
一般都是排在旁邊
用夾層的擺法創意十足
選用脂肪含量低的一級菲力牛肉
熟度是餐廳推薦的五分熟
肉汁很多 肉質很鮮嫩
不僅沒有肥油
也沒有咬不爛的筋
紅酒醬
是主廚費時費工自製
為講求健康 鹹度都有調整
牛排雖然不大塊
但厚度跟干貝差不多
而且有兩塊
全吃完也不是很容易的事
偶爾想試試看營養師團隊打造的健康餐點
但又要好吃
沐頤健康餐廳是個不錯的選擇
VOLVING沐頤健康餐廳
地址：台南市中西區永福路一段185號2樓
營業時間：11:30-21:00
午餐11:30-14:00(休息時間14:00-17:00)
晚餐17:30-21:00(最後點餐20:00)
電話：06-2158500
臉書網址:https://www.facebook.com/volving/
VOLVING沐頤健康概念館官網:http://www.volving.com.tw/index
