Alice碎碎唸：10分鐘上菜！冷凍食品也可以這樣養生！！！
做為一名料理天分負數的媽咪，Alice不得不承認即食料理還真是必備品。
不過即使如此，Alice還是會儘可能的兼顧一下健康要素，像這次要來筆記的「老協珍熬湯麵」就同時具有「10分鐘快速料理」+「輕食健康」的雙重優點，簡直是Alice冷藏庫的理想儲備糧啊！
本次筆記對象【老協珍熬湯麵6組入】一盒
Alice對老協珍最大的印象，還是在知性女主持人陶子代言的滴雞精。
如今推出的熬湯麵顛覆Alice對於「即食品=不養營」的既定印象，用費時熬煮的100%天然雞高湯搭配非油炸的麵體，採用冷凍真空包裝的保存型式，讓Alice這樣的即食料理愛好者也能輕鬆享用輕食不失營養的養生料理吶！(~~~灑花！)
一碗暖胃又能滿足口欲的湯麵，麵條的選擇可是重要的影響要素啊！
老協珍的熬湯麵搭配的麵體共有兩種，分別是「讚岐烏龍麵」3包+「中華超勁麵」3包。
不要以為輕食就等於量很少，這兩款麵條單一包約莫150公克的分量可都是很足的。
就Alice個人的中等胃容量來說，足已達到理想的八分飽，不管是當作正餐還是宵夜來吃都很飽腹。
至於對Alice來說最重要的主角－－以真空冷凍包裝的雞高湯，是老協珍以上等老母雞、精瘦肉與高麗菜費時熬煮出的原汁高湯，每包也有約350公的分量。
正面紅通通的真空包裝細看才發現是老協珍的logo吶！
翻過來看，包裝袋的背面是完全的透明，可以清楚看到內容物的狀態，上頭還打印著保存期限，而以真空+冷凍的方式儲藏，狀況良好的話賞味期還不短呢！
平常以冷凍保存的雞高湯，在加熱前建議先取出放室溫解凍30~60分鐘。
ps.解凍過的雞高湯就算是真空包裝的狀態，也不適合再依原本打印的保存期限儲放了，還是要快快完食才好哦！
倒出的雞高湯可以看到幾乎是成塊的湯凍，都可以想見入口的湯頭有多濃郁了！
入鍋後加熱到剛好沸騰就能起鍋，耗時約莫才5分鐘。
原本以為滿滿的湯凍會讓雞湯變得偏油，但事實上加熱完成的雞湯是相當清澈的澄黃湯汁，處理的相當乾淨的湯頭，不見影響口感和視覺的渣沫和飄浮其上的油脂，是作為養生料理很不錯的即食素材。
同樣冷凍兼真空保存的麵條就更簡單了，不用解凍，另外起鍋在清水煮沸後把開封的麵條倒入，直到麵條從結塊的狀態散開來就能撈起，耗時也是約莫5分鐘。
和泡麵的即食性相比雖說多了要開火煮食的步驟，但整體的耗時還真相差不多，但考慮到這樣非油炸又沒有過多人工添加物的麵體，就整個是完勝了啊！
簡單的加熱雞高湯+麵條組合後，就是最快速簡便的清湯掛麵版！
現在這個漸冷的秋夜時分來上這樣一碗，不只暖胃也暖心，而且如果一次開雙爐把湯、麵一起加熱的話，從開封料理到呈碗完成不用10分鐘，完全不用怕餓肚子。
因為之前喝過老協珍的滴雞精，讓Alice覺得果然是同一家出的，和這雞湯的味道極為相似。
雞湯的味道甘甜濃郁卻不膩口，沒有什麼調味料的感覺，就是單純的雞高湯，就連向來挑嘴的婆婆都大力稱讚。
另外和Alice一樣愛蔥味的話，新鮮的蔥花絕對是畫龍點睛的好滋味。
多點閒功夫的話，可以依照自己的喜好做成加料版的雞湯麵，Alice這日選擇的加菜配料是水蓮+百頁豆腐。
同樣的先把雞高湯加熱後起鍋備用，之後另起一鍋在清水煮沸後放入麵條和其餘食材，之後依食材熟成度的喜好和需要依序取出呈碗即可。
Alice很幸運，家裡就是麵攤所以不缺滷蛋這項平民美食，呈碗後決定幫自己補充點蛋白質。(笑)
不得不說老協珍這組熬湯麵選擇的兩款麵體都好棒，不管是圓潤的烏龍麵還是寬版的勁麵口感都相當有嚼勁，把湯裡的麵條一口氣夾起來送入口中時，麵條表面沾附了充足的高湯，一口吃下整個就是大滿足！
以上，特別推薦給像Alice這樣離不開即食料理的人，這組「老協珍熬湯麵」還真是兼顧輕食+養生的理想儲備糧啊！
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【2】本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考，實際感受因人而異。
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