你知道? 新鮮的蝦在市場活潑亂跳的 當天現煮現吃才最棒~
如果跟我一樣上班族煮婦 無法天天上市場 怎麼樣吃到最鮮的蝦呢?
真心推薦: 元家藍鑽蝦!! 這個蝦子真的很厲害~~~
擁有世界最高規格的 4星級BAP驗證通過
什麼是BAP?
最佳水產養殖規範（Best Aquaculture Practices, BAP）
是全球水產養殖聯盟（Global Aquaculture Alliance, GAA）制定和管理的一套標準
可確保水產養殖方式符合環保和社會責任要求。
我這一盒的規格是1KG 內含有40-50隻藍鑽蝦的份量
藍鑽蝦 孕育在 中東地區的 沙烏地阿拉伯紅海
海水的鹽度最高可達4.1％ 所以藍鑽蝦肉質相當鮮甜也沒有腥味
Q彈的口感甜度一點都不輸給明蝦 而且連阿拉伯皇室也十分鐘愛呢!!
保存期限是2年
藍鑽蝦是產地 活體 單隻單隻 凍結
讓每一隻蝦子離開海水就馬上超低溫凍結
新鮮有保證完全不輸給市場的鮮蝦
而且因為單隻結凍的 所以覆冰率幾乎是0 和其他冷凍蝦比起來更實吃!!
完全1KG就是1KG的蝦 這真的很優秀~~~~~
蝦盒打開 每隻蝦都很完整 而且是鬆散的 要煮多少取多少 超方便
跟著我 料理藍鑽蝦&食譜~~~
【白灼蝦】 料理 是我每每去海港一定要吃的
蝦要新鮮才能做!!完全是吃蝦的原味和鮮甜的
材料: 藍鑽蝦/嫩薑絲/蔥/鹽巴/米酒
料理方式:
1.藍鑽蝦先用牙籤挑去腸泥(第2節處)
2.滾水下嫩薑絲和蔥段煮滾
3.加入藍鑽蝦和少許米酒鹽巴
4.煮熟後蝦子通紅彎曲狀撈起 即可上桌
馬上來 新鮮試吃
雖然是冷凍食材的蝦子 鮮度100% 肉質飽滿 鮮甜Q彈
入口咀嚼感 甜味很濃 QQ彈彈的蝦肉讓人喜歡
【沙拉鮮蝦】
這道料理大人小孩都喜歡 本身就是吃蝦本身的鮮甜
冷盤蝦 就是要 新鮮 香甜 才能讓人回味阿~~~
材料:川燙後的藍鑽蝦/小黃瓜/沙拉醬
料理方式:
1.川燙的方式可以看上方的白灼蝦
2.煮好蝦子泡冷開水會讓蝦肉緊縮更加鮮甜
3.剝開蝦肉留蝦尾,用刀子橫剖,蝦尾不斷,蝦肉攤開如蝴蝶
4.小黃瓜切絲,上面放上蝦肉,擠上沙拉醬即可
【辣椒蒜香皮蛋蝦】
用西班牙大蒜蝦的方式來料理
加上辣椒和皮蛋味道好吃又很涮嘴 可以當作下酒菜很棒!!
詳細食譜 https://icook.tw/recipes/356787
材料:藍鑽蝦/皮蛋/大蒜/辣椒/乾燥香料粉/鹽巴
做法:
1.先把藍鑽蝦去殼去腸泥
2.炒香蝦頭到出油
3.炒香大蒜和皮蛋
4.加入辣椒和蝦仁炒到熟透 少許鹽巴&香料粉調味即可
【檸汁胡椒蝦】
白胡椒暖胃開胃 檸檬清香微酸的口味讓人喜歡
和藍鑽蝦加在一起炒 入味好吃蝦子Q彈 鮮甜好吃 很適合做下酒菜唷~
詳細食譜 https://icook.tw/recipes/356788
材料:藍鑽蝦/胡椒鹽/檸檬汁/大蒜
做法:
1.先把藍鑽蝦剖背去腸泥
2.炒香大蒜末加入蝦子炒紅加米酒
3.加入胡椒鹽炒入味
4.加入檸檬汁快炒入味即可
【小豆苗炒蝦仁】
小豆苗清脆,加上鮮味十足的蝦仁更添風味好吃!!
詳細食譜 https://icook.tw/recipes/356790
材料:藍鑽蝦/小豆苗/大蒜/鹽巴
做法:
1.先把藍鑽蝦 去腸泥 去殼
2.炒香大蒜末加入小豆苗快炒
3.加入藍鑽蝦蝦仁炒到紅通熟透
4.少許鹽巴調味即可
【好下飯!嫩蛋炒蝦仁】
雞蛋加牛奶,讓炒蛋更加軟嫩,加上蝦仁鮮味十足好吃又下飯
詳細食譜 https://icook.tw/recipes/356791
材料:藍鑽蝦/雞蛋/鮮奶/鹽巴
做法:
1.先把藍鑽蝦去腸泥剝殼切小丁
2.雞蛋+牛奶打勻
3.炒香蝦仁丁變紅香味出來鮮呈起
4.把雞蛋快炒成嫩蛋 再把蝦仁丁下鍋拌炒加鹽巴蔥花OK
【沙茶鮮蝦粉絲】
蝦子的鮮甜很適合用粉絲來留住
沙茶香氣濃郁和鮮蝦先快炒 再加入粉絲吸收好味道~~
有蝦又有粉絲吃 好吃大滿足
詳細食譜 https://icook.tw/recipes/356792
材料:藍鑽蝦/冬粉/大蒜/蔥花/沙茶醬/醬油/砂糖/香油/鹽巴
做法:
1.先把藍鑽蝦剖背去腸泥
2.再把藍鑽蝦腹部劃刀斷筋
3.炒香蒜末和蔥白加入藍鑽蝦炒紅
4.加入沙茶/醬油/糖/鹽巴炒香後再進1杯水煮滾
5.蝦子入味先呈起,原鍋再把冬粉下鍋煮入味煮軟
6.加上蔥花和香油即可上桌 冬粉墊後上面放上蝦子再灑一點蔥花
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一連串做了7種口味的蝦 真的是大滿足~~~
是藍鑽蝦的品質好 很適合各種料哩!!
蝦肉不鬆散 有彈性 甜度真的很高 我們都很喜歡!!
真的是蝦子料理推薦品種 來自元家藍鑽蝦真的很優秀
購買通路
家樂福全省分店 & 元家宅鮮配 https://www.asf.com.tw/
生活工廠https://ec.workinghouse.com.tw/collections/%E5%85%83%E5%AE%B6%E5%9A%B4%E9%81%B8
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