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元家企業，創立於 1968 年於澎湖起家，以台南為據點批發水產運銷全台~而『藍鑽蝦』其養殖區受沙烏地阿拉伯國王特許，生產的藍鑽蝦品質之優，為中東各國國王皇室的御用食材採用IQF活體單凍方式，從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過3小時，全程低溫控管，確保新鮮無虞！而單體凍結方式，可一隻隻拆解使用，需要多少即拆多少，兼具便利性與維持最佳鮮度!無論是煮、炒、炸、蒸、烤、湯都適合!

『藍鑽蝦』所生長的紅海海域，其養殖區面積達250平方公里，海岸線長60公里，活動空間是一般養殖蝦的17倍，藍鑽蝦在此環境生長，Q彈度無蝦可及!『藍鑽蝦』生長於沙烏地阿拉伯紅海海域，該地區氣候為高溫少雨，促使紅海成為全世界鹽度最高的海域，鹽度高達4.1%，使得藍鑽蝦鮮甜無腥味，甜度更優於明蝦！可謂海洋之鑽、蝦中極品，保證讓你一吃就上癮。

『藍鑽蝦』的品質全球第一，不僅通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」，還獲得稀有的最高四星等級認證，從飼料廠、孵化廠、養殖場、以及加工廠，整個供應鏈的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001)，擁有完整的產銷履歷證明，提供消費者最完整的食安保障。

進入秋冬進補時令，想要買些新鮮水產讓家人補補身子，卻沒時間親自前往市場購買嗎?元家水產食材，冷凍直送，讓你在家就能體驗新鮮的水產風味~但海鮮就是要吃新鮮的，很難每天上市場挑選，但自己要吃的當然要選最好的，現在就來分享自己煮的蝦子料理推薦吧!簡單料理這新鮮的元家藍鑽蝦，十分鐘就可以端上桌了

打開後真的毎尾蝦都如此的碩大肥美，每盒約1公斤/40-50尾~解凍方式可以放冷藏，或是室溫、流水退冰，可一隻隻拆解使用，需要多少即拆多少，解凍後就可以直接烹調新鮮的蝦料理

放入元家藍鑽蝦， 拌炒至蝦身變色熟透即可上桌~也可搭配其他菜色快炒、水煮、清蒸也是通通都好吃
蝦子新鮮度高品質好不好，其實看外觀就知道，煮好後的殼好不好剝，元家藍鑽蝦的品質真的很不錯，煮後整體還是飽滿~蝦肉鮮甜Ｑ彈，不虧是王室御用食材等級的品質

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