身為媽媽最頭痛的就是不知道該煮什麼料理給孩子們吃，
Jill家的雙寶都很愛吃蝦子，每次去外面吃火鍋，必點的就是蝦子！
蝦子要好吃，新鮮是第一重點，
所以每次想煮蝦子就要跑市場買新鮮的蝦子，
然而有時還是會買到不太新鮮的蝦……
今天Jill想跟大家分享皇家級鮮甜、世異級認證的藍鑽蝦，
雖然是冷凍食材但吃起來卻十分鮮甜，打破Jill以往對冷凍蝦不好吃的觀感。
這次新鮮試吃的元家藍鑽蝦收到時是以冷凍宅配，並且用保麗龍盒包裝保冰，避免運送過程中離開冷凍而造成不夠新鮮。
每盒足1公斤重，怪不得拿到時覺得頗有份量的。
滿滿的一整盒蝦子，Jill特別數過裡頭有49隻蝦，
特別的是它每一隻都很好拿取。
原來，藍鑽蝦是採用IQF活體單凍方式，
從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過3小時，
全程低溫控管，就是為了確保蝦子新鮮無虞！
而單體凍結方式，可一隻隻拆解使用，
一整盒的蝦子，小家庭一定不可能一次烹煮，
此時需要多少的量就拿多少出來退冰即可，
兼具便利性與維持最佳鮮度！
跟大家簡單分享2道簡單上手的蝦蝦料理～
蒜頭蝦
準備的食材有：蝦子、蒜頭、薑、蔥、鹽、胡椒粉、米酒。
基本上都是家裡現有的配料，所以準備起來非常容易。
將蝦子洗淨後，可以先撥蝦殼（頭、尾留著），同時去除腸泥。
撥好的蝦子用些許鹽、胡椒粉醃一下備用。
之後開始將蒜頭、薑切末，蔥切珠。
一切準備就緒就可以開始下鍋煮囉！
首先，倒入些許油並將蒜末、薑末一起入鍋炒香。
炒至稍微金黃色（但不能焦）就能把蝦子放進來囉！
在蝦子半熟時倒入些許米酒後，蓋上鍋蓋悶煮約1分半鐘。
開蓋後放入蔥珠拌炒，即可上桌！
看！超漂亮的蝦蝦料理，做起來非常容易，幾乎可以說是零失敗料理啊～
拍張近照給大家看一下，
肉質非常Q彈飽滿、有水份，吃起來十分鮮甜且蒜香很入味，
一整盤蝦子，很快就被搶食到快空了，等我要拍照時，盤內只剩下四隻蝦…（大家吃的速度也太快！）
鮮蝦千張餛飩湯
準備自己喜歡的蔬菜、配料。
水滾後先將蕃茄、黑木耳、雪白菇入鍋煮熟，
如果家中有高湯也可以一併放入。
接著放入千張、藍鑽蝦及蔬菜，大滾後即可加些許鹽調味，熄火上桌。
水煮未加調味的蝦子更能吃出蝦子真實的鮮甜Q彈，連湯頭都能吃出藍鑽蝦的鮮美。
藍鑽蝦會好吃不是沒有原因的！
✔ 鮮甜
✔ Q彈
✔ 安全
✔ 便利
✔ 尊榮
由於藍鑽蝦是生長於沙烏地阿拉伯紅海海域，該地區氣候為高溫少雨，海域鹽度高達4.1%，使得藍鑽蝦鮮甜無腥味，甜度更優於明蝦！
加上藍鑽蝦所生長的紅海海域，其養殖區面積達250平方公里，海岸線長60公里，活動空間是一般養殖蝦的17倍，在此環境生長下，造就藍鑽蝦肉質Q彈度極優！
除此之外，藍鑽蝦的品質可說是全球第一，不僅通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」，還獲得稀有的最高四星等級，整個供應鏈的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001)，擁有完整的產銷履歷證明，提供消費者最完整的食安保障，讓消費者買得安心、吃得更安心！藍鑽蝦的品質之優，還被列為中東各國國王皇室的御用食材呢！
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
