思思家裡有超級無敵愛吃海鮮料理的蕭先生跟小孩
所以蝦子在我們家的飯桌上是很常出現的
品質好的蝦子用水川燙就非常好吃了說，家裡冷凍庫打開至少庫存五盒以上的蝦子
不過蕭先生比較愛吃的蝦種類是白蝦跟逢年過節加碼的大明蝦
這次收到來自元家的藍鑽蝦，光是看名字就覺得很了不得，趕快跟著思思來看看唄！
元家- 藍鑽蝦 (1KG/盒)
藍鑽蝦生長於純淨無汙染的沙烏地阿拉伯紅海海域中
該地區氣候為高溫少雨，促使紅海成為全世界鹽度最高的海域，鹽度高達4.1%
因此在此成長的藍鑽蝦體型壯碩，媲美大蝦
每隻蝦也保有彈牙鮮甜無腥味，甜度是更優於明蝦哩！
藍鑽蝦的蝦膏含量高，有著蝦界LV的美譽捏！看來會讓人一吃就上癮唷！
為什麼要選擇藍鑽蝦？？
因為生產藍鑽蝦的養殖區是受沙烏地阿拉伯國王特許
生產的藍鑽蝦品質之優可作為中東各國國王皇室的御用食材啊！
元家藍鑽蝦的品質是全球第一唷！
不僅僅通過BAP最佳水產養殖規範驗證，還獲得稀有的最高四星等級
從飼料廠、孵化廠、養殖場到加工廠，整個供應鏈的生產全都符合國際高標準
有HACCP、ISO9001 跟ISO14001，擁有完整的產銷履歷證明
讓消費者有最完整的食安保障哩！
元家的藍鑽蝦有四種規格，每一盒都是1公斤裝
對於我們這種愛吃蝦的家庭來說，一公斤的藍鑽蝦大概兩餐KO！
元家 藍鑽蝦的標示在盒上也寫得一清二楚
前面有提到藍鑽蝦是生長在紅海海域，這養殖區的面積達250平方公里，海岸線長60公里
如此大的活動空間是一般養殖蝦的1.7倍，也因此藍鑽蝦肉質才能如此Q彈到無人可及
藍鑽蝦是採用IQF活體單凍方式，從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過三小時
全程採用低溫控管，確保新鮮無虞
而單體凍結方式真的超優質，讓小家庭可以一隻隻拆解使用
需要多少即拆多少，很便利也能維持藍鑽蝦的最佳鮮度喔！
有眼尖的朋友看到藍鑽蝦上有10元硬幣比對大小嗎？
思思覺得這個大小的藍鑽蝦剛剛好
很適合3-5歲小屁孩一口吃下(後面有照片補充~哈)
接下來，就要趕快來新鮮試吃藍鑽蝦嚕！
這次我們大概解凍半盒的藍鑽蝦，因為很想趕快吃到鮮甜Q彈的蝦肉
所以直接用冷水解凍大概不用半小時就可以準備烹調了唷！
藍鑽蝦蝦肉Q彈的秘訣
其一原因就是採用最新型的液態氮冷凍法，凍結速度是一般冷風式冷凍白蝦的12倍
凍結速度越快，冰晶對食材造成的傷害也愈小，蝦肉的品質當然就越好嚕~
少數外殼上有白色斑點是正常快色冷凍下所造成的物理現象
不影響食材本身的口感與品質，一般煮熟後就會恢復唷！
我們家大廚一向都是蕭先生煮，思思負責整理
今天跟蕭先生說要料理藍鑽蝦，請他隨意烹調兩道料理
真的速度很快，三兩下不用半小時就熱騰騰上菜嚕！
拿出市售的義大利麵調理包加熱後，再把蝦子跟著一起炒
就完成一道美味的藍鑽蝦青醬義大利麵嚕！
當然為了配色要加點蔥蒜來點綴哩！
炎熱的夏天家裡買了太多啤酒在冰箱當庫存
這冬天喝冰涼啤酒太不對味了，剛好拿來跟新鮮的藍鑽蝦一起烹煮成一道啤酒蝦
也是很簡單的調味，先加點蔥蒜炒香，然後倒入一瓶啤酒跟蝦子
等蝦子從青色變成紅色，就準備起鍋上桌嚕！
啤酒蝦真的很香，再熬煮的時候就一直聞到蝦酒味，讓人垂涎三尺
這兩道菜一上桌，孩子們就圍過來準備要吃蝦蝦嚕！
大人吃啤酒藍鑽蝦，小孩吃藍鑽蝦義大利麵
剩下半盒的藍鑽蝦，我們等著立冬要來補一下嚕！
啤酒藍鑽蝦
藍鑽蝦青醬義大利麵
其實兩姊妹，大女兒愛吃蝦，小女兒愛吃蛤蜊
不過今天，小女兒也加入搶食藍鑽蝦的行列~
就知道小孩真的超識貨的
蕭先生剝蝦功能一流，可以保留完整的蝦尾
看他三兩下輕鬆把藍鑽蝦脫殼，就知道這蝦子新鮮極嘞！
旁邊的小孩已經蠢蠢欲動準備要搶吃藍鑽蝦嚕！
一直問思思到底什麼時候才能吃鮮甜美味的蝦子拉~
於是呢，思思提出給媽媽拍一張吃蝦照就能吃到蝦蝦嚕~
大女兒(在三個月滿5歲嚕)_
這樣大小的藍鑽蝦剛好一口塞入小孩嘴巴！
大口咀嚼非常滿足~
小女兒(3歲半)
也是學著姐姐一口吃下藍鑽蝦，吃了一隻就停不下來
兩姊妹一隻接著一隻說要吃蝦蝦蝦
好不容易趁著他們嘴巴都塞滿的空檔，趕快自己也吃一隻藍鑽蝦品嘗一下
新鮮美味的蝦子真的是不用太調味就吃得到原有的海味
大家有吃過冷凍食材的蝦子嗎？
其實大多時候吃起來都不太有Q彈感，不過這個藍鑽蝦真的是有Q到
擺盤真的是一門藝術，思思在那邊捲麵捲半天
結果蕭大廚說尬麻捲麵，把蝦子擺好就漂亮了阿~
大家有注意到啤酒蝦只剩下兩隻擺成愛心狀的蝦子造型嗎?
要拍這一盤剝好殼的蝦子超有難度，旁邊的小孩可是兩眼虎視眈眈就怕誰搶輸了誰~XD
小女兒的表情是在說~媽媽你拍好了沒阿~我想快點吃阿~嘴巴張這麼大就是準備要吃蝦的阿~
簡單分享元家的藍鑽蝦，真的第一次吃就上癮了
實在是太鮮甜又Q彈的蝦肉，吃過就真的回不去了
現在買藍鑽蝦還有抽獎活動喔~趕快點元家宅鮮配了解嚕~
謝謝大家到訪賞文~
元家FB粉專：https://www.facebook.com/yensseafood/
歡迎熱情的大家按讚加入粉絲團^^
<script src="//js1.bloggerads.net/p_imprscript.aspx?bid=20130417000009&pid=9055&ppid=2&cnt=n" async></script><img src="//js1.bloggerads.net/p_impr.aspx?bid=20130417000009&pid=9055&ppid=2" />
