中秋節沒吃到蝦，現在補吃一下，
家庭日吃蝦日，我們家好愛吃蝦，
其實蝦子不管是哪種料理方式都好吃，
我這次選用的冷凍食材蝦是元家藍鑽蝦，
蝦子怎麼料理都適合，
就看每個人喜歡的食用方式，
像我們家就習慣用炒的方式料理~
元家藍鑽蝦 1kg/盒 規格40-50尾
藍鑽蝦原產地是沙烏地阿拉伯，那邊的氣候高溫少雨，
那邊海域的鹽度高達4.1%，是全世界鹽度最高的，
所以藍鑽蝦鮮甜無腥味，甜度更優於明蝦，
可以說是海洋之鑽、蝦中極品，
也是中東各國國王皇室的御用食材。
藍鑽蝦不僅通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」，
還獲得稀有的最高四星等級，符合國際高標準，
擁有完整的產銷履歷，對我們消費者來說是一種食安保障。
而且藍鑽蝦是採用IQF活體單凍方式，全程低溫控管，
可以一隻隻拆解使用，兼具便利性與維持蝦的鮮度!
用手比一比，不會很小隻，
這樣大小的規格用來做炒蝦料理很適合。
我們家的炒蝦料理
食材: 藍鑽蝦(半盒量)、 薑片/ 蒜 / 辣椒/ 枸杞 (適量)
調味料: 米酒 /醬油/烏醋
沙拉油 (爆香用)
下油爆香薑片、蒜 、辣椒，放入藍鑽蝦、調味料，
等蝦子變紅色熟時就可以起鍋了。
炒後的藍鑽蝦都沒有縮水，這樣的大小剛剛好，
炒後蝦的色澤也很漂亮。
炒好的蝦就是要趁熱趁新鮮試吃一下!
蝦殼很好剝，印象中不新鮮的話會不好剝，
其實我也不確定是不是這樣?!
藍鑽蝦的肉質很紮實、鮮甜Q彈，沒有腥味，很新鮮，
其實海鮮這種東西一吃就知道鮮不鮮，口感是騙不了人的。
藍鑽蝦購買通路
家樂福全省分店
生活工廠: https://ec.workinghouse.com.tw/collections/%E5%85%83%E5%AE%B6%E5%9A%B4%E9%81%B8
FB粉專：https://www.facebook.com/yensseafood/
元家宅鮮配：https://www.asf.com.tw/
產品連結：https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，
不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，
實際效果依每人體驗為主。
