一直覺得自己 手做料理 是一件很療育人心的事，
做給自己吃或給家人吃，都會覺得好幸福~~
不管是中式料理、日式料理、韓式料理或是西方料理，
我都很有興趣，我完全就是個美食控 
除了正式餐點以外，我對於烘焙小點心也是非常有興趣
這篇要來製作好吃的「奶油杏仁餅乾」 
其中需要使用最大大大的關鍵原料就是 「19號發酵奶油」
低溫冷藏來的嬌客~~
19號發酵奶油乳源是每天吃營養牧草跟喝乾淨水源的健康乳牛，
正是所謂的草飼奶油！ 是來自澳洲進口的優質乳源~~
它符合ISO22000與HACCP食品安全衛生管理系統規範，
經過20小時的好菌發酵 低溫熟成，
特性是 化口性佳不油膩!! 非常適合拿來製作烘培料理、糕點甜點類~~
小提醒～
19號發酵奶油別放在常溫太久喔!!
話不多說，
來利用「19號發酵奶油」製作今天的主角「奶油杏仁餅乾」囉 
「奶油杏仁餅乾」食材需要: <從"愛料理"網頁看來的，最近我是愛料理的粉絲 
>
1. 低筋麵粉 285克
2. 杏仁粉 40克
3. 全蛋液 25克
4. 發酵奶油 150克
5. 糖粉 50克
準備好所有食材就開始囉
1. 19號發酵奶油於室溫軟化。
2. 將軟化之發酵奶油加入全蛋液拌勻。
3. 再依序分次加入糖粉、已過篩的低筋麵粉及杏仁粉等等原料拌勻。
努力地拌拌拌~~~練臂力的好機會XDD
一直拌到呈現固體狀為止~~~
4. 完成的餅乾麵團用保鮮膜包住，冷藏至少30分鐘，要注意要讓它變稍應有利壓模。
5. 將冰好的麵糰桿開約0.5公分厚，再用餅乾模壓出形狀，再放入烤盤，
送進已預熱好的烤箱中。(家用烤箱約175度)
烤約15分鐘後再烤約10分鐘，烤好的餅乾稍軟，涼後就會變硬了~~
成品 
19號發酵奶油做出來的餅乾好美味呀~~~
真的不油膩喔，好吃好吃，一片接一片一直吃，淡淡的奶油清香 好喜歡 
19號發酵奶油是「高品質奶油」當之無愧
想要購買的朋友們可以參照
官網：https://www.19butter.com/ 或是烘焙原料行可以購買 
~~吃喝玩樂，純粹分享~~
