感謝食養時養提供的「妍．本草發酵液」試用。這是雞媽第一次認識「食養時養」，原來食養時養採用古老的藥食同源的概念，主要針對男性、女性和都會人士開發出不同的「本草發酵液」，藉由食的營養補充，來調養身體，並維持精神及體力。我想，這應該就是跟多多攝取不同食物，有助健康的概念是一樣的吧！
▲ 食養時養產品正面
▲ 食養時養產品背面
▲ 食養時養包裝質樸卻大方，送禮也很合適
可別小看這小小一瓶30毫升，裡面可是包含四物、三白、薏仁、洛神等近40種成份，因為成分都是本草複方，經過一年以上的時間、六階段發酵而成，所以這種全天然食物酵素素食者也可食用。另外妍．本草發酵液也有大瓶裝，不過每次都是建議30毫升就好囉！喝法方面，除了可以冷熱飲用，也可針對個人喜好做稀釋。
▲ 妍．本草發酵液色澤宛如酸梅湯
▲ 妍．本草發酵液輕巧瓶，外出也方便攜帶
因為「妍．本草發酵液」不適用孕婦、哺乳媽媽，或是16歲以下的孩子，所以還在哺乳中的雞媽就只好淺嚐一番，雖然雞媽不太確定到底是哪一項中藥導致雞媽不能喝，但我想量不多應該喝一點無妨。（雞媽懷疑是裡面的仙楂，因為我上網查發現山楂會退奶，只不過不知道山楂和仙楂相不相同就是了，如果你知道歡迎指點迷津）
本草發酵液的味道和顏色看起來乍看很像是酸梅湯或是果醋，味道上是更加濃縮的版本。如果直接喝可能會太酸，因此建議加點水稀釋。雞媽加的水量是超過建議的倍數，我也不確定自己到底加了多少倍，不過加到顏色呈現的淡咖啡色，喝下去其實還是有淡淡的香味和酸度，喝起來像是果醋；濃一些就比較像是酸梅湯。
▲ 左邊是原汁的妍．本草發酵液，右邊是加水稀釋後的
▲ 妍．本草發酵液底部會有些自然的沉澱物
炎炎夏日，本草發酵液其實還蠻適合夏天的口味，平時外出時在水壺裡滴上個幾滴本草發酵液，就像在喝果醋一樣的清爽解渴。雞嬤最近用了果醋醃了一些木耳作為涼拌菜，非常好吃。雞媽突發奇想，針對本草發酵液的酸與香氣，拿來和木耳和山藥做成涼拌菜。這樣的結合出乎意料的好吃呢！本草發酵益在料理上也很適合取代果醋或是味霖，因為本草發酵液同時具備酸和甜。
接下來就為大家介紹夏日可口的小菜：妍．本草發酵液拌山藥木耳絲的製作方式吧！
所需材料：山藥、木耳、妍．本草發酵液
步驟一：將木耳切成絲、山藥切成塊（也可切成絲，但是塊狀可以保留一些口感）
步驟二：山藥和木耳燙熟之後靜置等待冷卻（也可泡在冰水中，冰鎮後撈起將水濾掉）
步驟三：無須稀釋，直接淋上適量的妍．本草發酵液，（依照個人口味，如果你覺得濃度太濃，也可以再倒一點水稀釋）
步驟四：將成品放到保鮮盒或者是真空保鮮盒在冰箱裡冰鎮一下會更入味。
食養時養 http://www.dietary-wisdom.com/
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