超愛吃日本料理的我，終於找時間去吃了討論度超高超紅的【瞞著爹】！
以新鮮出名的瞞著爹，有非常多間分店，光在內湖就有【港墘店】及【江南店】兩間分店
最後選擇了【江南店】，就是因為【江南店限定的—秘製雙層江南丼】看起來好奢華！感覺不吃會飲恨啊！
【港墘店】及【江南店】都離捷運港墘站不遠，走路不用十分鐘！交通上非常方便！
店門口以整片的透明玻璃展示出廚房的空間，可以清楚的看到師傅們現切現做的過程
比較特別的是【江南店】採用的是自動販賣機點餐結帳
店面也是半自助式的，茶水需要自己取用，所以不需加收10%的服務費
而【港墘店】就有比較細心的桌邊服務及人工收費櫃台，所以需要加收10%的服務費
若是喜歡店員貼心服務的就可以選擇【港墘店】用餐喔！
【江南店】店內的裝潢擺設清爽明亮，給人很乾淨的感覺，跟一般日式料理燈光較昏暗的氣氛不太一樣
一進門就可以看到中央半開放式的廚房，吧檯區整圈環繞著
吧檯區的座位是觀看師傅製作的最佳位置喔！喜歡看師傅現做的可以特別挑選這排的座位！
吧台區的左邊，則有兩大桌四人的座位區，也很適合和朋友們一起相約來吃～
（店內有提供嬰兒安全座椅喔！我覺得非常貼心！看到店家有準備都會默默加分♥～）
吃日本料理最怕遇到衛生環境不好的店家！
【江南店】的開放式的廚房可以清楚的看到師傅們備料，過程透明安心！就是夠乾淨，才敢大方的讓客人看！
店內的擺設也都具有小巧思～給人舒服的感覺～
桌邊擺有木筷、衛生紙、薑片罐
當天點了「秘製雙層江南丼 $480」&「生魚海鮮蝦貝丼 $345」，超期待：）
茶水採自助式取用，熱茶可以解膩～如果不喜歡喝茶也有生飲水～
就是特地為了它而來—【江南店限定 秘製雙層江南丼】
一層是綜合生魚片，一層是散壽司，雙倍的滿足享受～
生魚片的種類會依據當天現有的新鮮魚貨做調整，這也算是小小的驚喜吧！每次吃到的都會不太一樣～
新鮮的魚塊，加上蔥花、玉子燒、鮭魚卵，鋪滿鋪好滿滿的一層～美麗的就像是藝術品一樣！
每一口都是視覺與味覺的大大享受啊！讓人忍不住大喊～太幸福啦！！
魚肉跟醋飯滿滿一大口吃進嘴裡的滋味～真的超滿足的！♥
加上蔥花和甜甜嫩嫩的玉子燒點綴～在嘴裡激盪出超完美的變化！
散壽司原本就有淋上調味的醬汁了，所以不需要再額外加醬油喔！
而我自己喜歡先吃一半的原味，剩下的一半再擠上檸檬，酸酸的滋味會更加開胃！味道也會有不一樣的變化喔！
豐富的生魚片種類，加上新鮮爆漿的鮭魚卵～每一片生魚片的厚度都很夠，口感超過癮！新鮮好吃！
瞞著爹自製的「醃漬南瓜」更是我的愛！脆脆甜甜的超解膩～
味噌湯的部分是免費贈送的喔！
目前有期間限定送味噌湯的活動，每份丼飯都會附贈一碗味噌湯～
雖然是免費贈送的，裡面竟然有整塊的鮭魚肚！還有入味多汁的白蘿蔔，非常鮮甜！
（魚肉的刺有點多，建議不要給小朋友食用喔！大人們吃的時候也要小心一點挑刺！）
另一份【生魚海鮮蝦貝丼】也是大份量！澎派到不行！
生魚片的種類一樣會依照每天的新鮮魚貨做變化調整喔！
超澎派的擺盤，真的要吃很久才能吃到底下的醋飯耶！
桌邊的薑片可以自己取用，想吃多少自己夾～不浪費！
超大干貝～滿足每個饕客的味蕾！！！每一口都是新鮮與享受～
炙燒過的大蝦～丼飯的靈魂～彈嫩的口感真的超讚的呀！
我覺得份量蠻足的，男生也可以吃得飽喔！
一定要來享受這樣的新鮮滿足～♥♥♥ CP值高!!!
【瞞著爹－台北內湖丼飯 江南店】
地址：台北市內湖區江南街112巷2號（無預約制，採現場候位）
電話：02-7728-6588 #207
營業時間：11:30-15:00、17:00 -20:30
每位低消$230元、最後點餐時間為結束營業時間前半小時
更多資訊→ 瞞著爹官網 瞞著爹-內湖江南店FB粉絲頁
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