自從 Brad 成為上班族後天天都要喝咖啡，而我則是上班沒有午睡的話，下午也要喝上一點來提神。
剛好我們兩人的公司都是現磨打豆咖啡機，已習慣喝現煮的口感，對即溶包能不喝就不喝，除非沒別的選擇。
最近看到 "冷凍乾燥咖啡" 覺得很特別，因為一般看到的都是咖啡粉、咖啡豆或是濾掛咖啡，剛好有體驗機會，就來申請試喝看看。
收到後是罐裝，裡面是小碎粒的咖啡，心裡還奈悶著這是要怎麼泡？看起來不像即溶式咖啡粉，但似乎也不像咖啡豆需要打碎後再煮。
立馬翻過來看看使用方法，原來它是德國原裝進口的即溶咖啡，採用特殊專業冷凍乾燥技術 (-40~-50 ℃極度低溫與高壓)，用最短的時間移除咖啡液中的水分來製成冷凍乾燥咖啡粉，因為全程低溫可大幅降低咖啡在乾燥過程中對風味物質的破壞，可完整的保留了咖啡原有的豐富香氣。
它是屬於中烘培，酸度不高，聞起來有柔和咖啡香，這口味我覺得喝起來平衡順口，但偏酸。
還可自行加牛奶變拿鐵，有鮮奶我就加鮮奶，不然就是用在 Costco 買的豐力富紐西蘭頂級純濃奶粉來加，味道也很香濃。
瓶身有建議沖泡方式，使用 1.5g 咖啡粉可沖泡 100ml 的水。或是使用冷凍乾燥咖啡蓋子當量杯，杯蓋上有四個凸出的點，將咖啡粉倒至四個凸點的高度，即可沖泡 500ml 的水，約是一般保溫瓶的的量。
記得熱水大約 80-90度，有就是熱水壺的溫度，不用特地在加熱過，不然過熱咖啡會變苦，但如果太冷則變酸，而且沖泡後最好盡快享用，放久了就會走味變酸。
這一罐訂價是 $220，平均可沖泡 25杯 240 ml 馬克杯的咖啡，等於一杯才 $9，喝起來又有現煮口感，算是 CP 值高的。
by Amber
