家人非常喜歡吃菇類的食物，有在關注毛的話不難知道因為自己身體的健康問題，所以營養價植高的產品對我來說是千萬不可少，但怎麼買還是市售的那幾種菇類，有時還會購買太空包來種植一些市面上比較少買到的菇種來品嚐一些特別的口感及口味，這次認識到一款山珍丹波菇
山珍丹波菇1包150g。丹波菇與松茸同屬口蘑科Tricholomataceae的菇種，所以超好吃！但丹波菇其中富含維他命與礦物質，可是一點也不少唷!
撥開瞧瞧，其中的纖維非常的多並富含食物纖維、礦物質以及維他命，所以超營養，符合多方營養的攝取
山珍丹波菇外包裝非常的可愛，看了是有些捨不得拆包
而且貼心的料理及注意事項，都在後面看得到
記得去除蒂頭及木屑，用水加以沖洗
這次在小孩喜歡吃的蛋炒飯中，加入了一點小巧思將這個源自日本的珍貴蕈種丹波菇加入了方便美味的炒飯當中
首先打個蛋
大概煎煮過後快速撈起
在加入富含營養的山珍丹波菇及其他配料炒煮
切片後一同拌炒，鮮脆口感搭配之後在做完美的結合就成了一份好吃有機健康的丹波菇蛋炒飯唷!吃起來多了份脆感，真的非常特別^^
其實口感鮮脆的丹波菇料理方法非常的多元化
簡單的加入麵中也非常的美味，由於丹波菇比鴻喜菇長約1.3倍，粗約3倍，長時間料理不易煮爛也不會影響口感
我還做了烤丹波菇，我發現原汁原味一點也不遜色，鮮度100分
簡單的加上黑胡椒及奶油、橄欖油放入烤箱
不用十分鐘就一份鮮美又營養豐富的黑胡椒烤丹波菇出爐囉!不但口感鮮脆而且又香，不用三兩下就吃光光
丹波菇所含的食物纖維約番薯的1.5倍，營養價值與低熱量的海帶芽相同，更富含維他命及礦物質，正適合現代人的飲食生活，簡單的家常菜也可以小小的變化加入不同營成份的美味，這一餐小孩子吃的非常的開心又營養
有興趣的朋友們，也可以參考一下下方連結，本人喜歡簡單煮的菜色，料理專家們也可以一起來討論不同的美味料理喔~
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