基本上Vicky媽除了苦的蔬菜不敢吃之外其他的都不會挑食，可以說是非常乖的好榜樣哈哈哈！蔬菜裡面其中最喜歡的之一就是菇菇類啦～烹調完後可以吃到Q彈的口感和吸飽湯汁的菇菇都覺得超美味～可惜Vicky媽的阿母不喜歡菇菇的味道，她說：「就是有一個腥味啊！」嫌棄的表情(￣∇￣)身為一個愛吃菇菇的女兒到賣場嘗試買過市售菇類和很多種烹調方法，卻屢屢被嫌棄（桑心）怎麼會有人沒辦法懂菇菇的美味呢～～嗚嗚
直到這次終於沒有在被嫌棄了～撒花～Vicky媽用了山珍丹波菇不僅口感鮮脆裡面富含維他命與礦物質，源自日本的珍貴蕈種，有機健康新鮮吃得到哦～
剛收到新鮮美味的丹波菇就立刻拿來烹調～到市場買了新鮮的雞腿肉，請老闆切塊說是要煮湯用的老闆就會幫忙切成適當的大小，煮雞湯就是要用帶骨雞腿肉啦！保證熬出來的湯香噴噴而且小朋友超喜歡 「營養滿分丹波菇雞湯」烹煮的方法超簡單，新手媽媽們一定都會。
準備食材：雞腿肉1隻、丹波菇1包、薑絲一把、鹽巴少量
步驟1:先將雞肉洗淨後可川燙把血水渣渣洗掉，也可直接煮滾後撈掉上面的泡泡
步驟2:切薑絲，老薑比較夠味但相對的比較辣些
步驟3:放入切塊雞腿肉和薑絲，倒入約1000C.C的水
步驟4:外鍋倒入1杯水，按下開關（大約煮50-60分鐘）
步驟5:丹波菇處理的方法很簡單，只需要把旁邊的木屑剝掉，在把菇菇撥開就可以囉！不需要用水清洗 (每一根都跟我手指一樣超大根的
)
步驟6:確認雞肉都差不多熟了後放入丹波菇，繼續悶煮10-12分鐘，試吃看看確認熟了即可放入適量的鹽巴。就完成囉！
第二道料理也是大人小孩都愛吃的炒麵～沒錯Vicky媽要加入丹波菇讓菇菇在麵條中穿梭，讓妳吃得到一口麵裡面充滿了滿滿料的「什錦丹波菇炒麵」哈哈哈！
準備食材：五花豬肉絲300克、紅蘿蔔絲、豆芽菜、丹波菇切塊1包、醬油少量、糖少量、蒜頭適量、蔥適量、油麵1斤
步驟1:豬肉絲用2湯匙醬油、1湯匙米酒和砂糖醃至少15分鐘,使用前抓一點太白粉比較不容易乾柴
步驟2:在鍋中倒入適量沙拉油放入紅蘿蔔、蒜頭、蔥段爆香後,再放入醃好的肉絲
步驟3:肉炒半熟後加入油麵和1碗水悶煮3-5分鐘
步驟4:放入丹波菇和豆芽菜拌炒一下再悶煮3-5分鐘(也可以放高麗菜或其他喜歡的青菜哦~)
步驟5:確認都差不多熟了後調味,倒入適量醬油和胡椒粉
步驟6:拌炒均勻就可以起鍋啦~~
丹波菇與松茸同屬口蘑科口感鮮脆超好吃！而且丹波菇含有食物纖維、礦物質以及維他命，所以超營養的唷！食物纖維高熱量低料理起來又很簡單,不管是煎、炒、炸、燉煮、燒烤都很適合~喜歡吃菇菇料理的你一定要試試看山珍生技丹波菇啦~
大滿足的菇菇料理
丹波菇就是鮮脆甜阿~~~~
Doris直接用手抓起丹波菇啃食哈哈
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