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    雅軒這次要與大家一起來分享我的家常菜--滷豬肉--

 

 

這是一道很普通的家常料理.不過卻是一道很入口的美食喔.

這道料理味道是從小就環繞著媽媽的味道.一直到為人妻.

為人母.還是依然不變.在夏天,食慾較不佳.有了這道菜.

--滷豬肉--就能下飯.其實這道菜是一年四季均可食用的

美食.媽媽在滷豬肉時,獨門從不用八角.都是從天然的食材中

攝取香味.媽媽的叮嚀:要滷出一道美味的豬肉.必須要色

香味齊全.所以必須要細火慢燉.不要急.慢慢來.才能滷出

好味道.

 

 

    在此分享家常菜獨門料理:滷豬肉.

材料:

豬肉(三層肉.瘦肉.後腿肉皆可).醬油(推薦豆油伯醬油).

蒜頭.米酒.水.糖(少許).

 

擺盤材料:

湯匙菜.

 

作法:

1.熱鍋.放蒜頭爆香,再放入豬肉.下去先炒一炒.

炒約5-6分熟.再放入醬油.米酒.糖及水下去燜煮..

這時要關小火.讓它慢慢燜煮出味道.

2.等味道出來後,湯匙菜先川燙一下.擺盤.

3.要把滷出來的豬肉盛起.裝盤即可.

 

 

 

   這道菜--滷豬肉--有興趣的格友們可試試看.

BloggerAds與大家一起分享獨門的家常菜料理.