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除了炒菜的油很重要外，天天下廚的

我對於醬油也是很重視的，好的醬油

可以讓食材的風味更提升。

 

豆油伯這個品牌，除了在媒體料理

節目上常受到推薦外，我自己身邊的

廚友們也是讚不絕口，只要提到醬油

推薦，豆油伯都是他們的首選。

 

這次要分享的是最近入手的豆油伯甘田醬油，

很喜歡豆油伯，從裡(醬油品質)到外(品牌包裝)，

都有自己的用心和堅持。

一倒出甘田醬油，就聞到獨特的醬油香氣，

顏色自然不是使用焦糖色素和香料去調和合成，

豆油伯是使用來自台灣契作非基改的黃豆、黑豆、小麥，

在屏東竹田的艷陽下用原豆經過120~180天的封釀，

才釀造出這傳統和大家認同喜愛的好味道。

 

豆油伯甘田醬油是純釀造的醬油，產品沒有添加不好的

成分，所以開封後要冷藏唷!要不然會壞掉。

今天就用甘田醬油來示範家常滷味吧!

好的醬油除了當沾醬來試是否為好醬油外，

我也愛用滷得來測試，一滷便知醬油的優與劣。

 

家常滷味

 

食材

任何想滷的食材皆可，我是準備

海帶

白豆干

白煮蛋

甘甜醬油一碗

水三碗

糖適量

蔥薑蒜辣椒等辛香料依個人喜好做調整

中藥滷包(可省略)

作法:

將所有食材入鍋，蔥薑蒜辣椒放上面，撒上砂糖，

淋上甘田醬油，加入三碗水，放入滷包。

蓋上鍋蓋，煮至滾後再轉小火滷30分鐘，即完成。

滷好後的滷味可以直接蓋鍋蓋悶著，等要吃再開蓋，

這樣更入味唷!

甘田醬油的醬香純粹，醬色迷人，

簡單的材料就能滷出一鍋征服家人胃的美食~

滷味當正餐，消夜或零嘴都好適合。

 

甘田醬油是薄鹽配方，吃起來甘醇沒有負擔，

看那醬油滷汁把白豆干滷的色香味俱全，滷汁

把豆干吸得飽飽的~讓人好想快點嘗一口呀!

喏~~你們也吃看看~

 

除了甘田醬油，豆油伯系列也推薦

金美滿醬油和金美好醬油，針對不同的

烹飪手法可以選用不同特色的醬油，

金美滿和金美好都是無添加糖的醬油，

這三款醬油都推薦給也愛煮食的你們唷!

 

也可以到豆油伯官網了解更多醬油知識，

裏頭也有很多食譜可以參考~(讚)

豆油伯官網 https://www.mitdub.com/