【體驗】 醬油推薦 豆油伯 豆油伯甘田醬油
豆油伯醬油堅持遵循古法工序 釀造真正屬於臺灣人的天然純釀醬油 並與台灣農民契作
從選豆 選地 選季節 無毒 無農藥的100%非基改造黃豆 黑豆 有機小麥作為釀製的主原料
以現代精緻設備輔助生產標準化 確保每一瓶出品的醬油均符合高品質規格 釀製出屬於豆油伯的老味道
豆油伯醬油 堅持使用自然食材 豆油伯原料100%來自於台灣契作非基因改造黃豆 黑豆 小麥
在屏東竹田的豔陽下 以原豆經過120 ~ 180 天的封釀 釀造出傳統好味道
堅持不使用人工合成添加物 堅持保留食物的原始風味 製作過程中 不添加焦糖色素與香料
也不使用任何工業提煉的原料 運用原豆與小麥的特性 純釀出可以長期保存的純釀造的好滋味
豆油伯甘田醬油(薄鹽) 揉和無添加鉀鹽新配方 多了甘醇 少了負擔
整體設計很有一致性 且使用臺灣在地農民契作非基改黃豆 黑豆 小麥釀造
以120-180天純釀造 原汁製成未稀釋 未添加人工色素及焦糖色素
無甜味劑 防腐劑等 無碘檢出 完全讓我吃的安心
先來料理第一道家裡常準備的炒飯 先是準備配料 清洗後切片 切條狀 切丁
我個人覺得炒飯的重點在油 飯 醬油 這三項只要搭配的好 這樣炒飯就能好吃
先是倒入較多量的油 將配料先炒熟 之後再加入飯 飯的部分就是手會很酸的時候
因為要一直的翻炒 讓飯粒分開和配料能均勻的在一起 等到飯和配料散佈均勻時
再加入甘田醬油 這個步驟我加了二次 第一次加少許讓醬油上色 第二次加少許讓醬油入味
當甘田醬油碰到熱鍋時 它的香氣都上來了 炒飯也變的很香 飯的顏色變的油亮亮的
因為日油伯的甘田醬油讓炒飯增色不好 吃起來不會太重口味
而是有醬油的香氣飄香 很好吃不乾澀的口感
第二道是家裡不常料理的炒麵 通常家裡都是煮湯麵 因為炒麵很常黏鍋
先是一樣準備配料 還有要先煮好麵 這個煮麵要注意麵要軟而不爛 軟中帶Q
要先等水滾後下麵 並攪拌 讓麵不要黏在一起 等麵的軟硬適中時 再以冷水浸泡
這樣麵條就可以軟而不爛 軟中帶Q 然後是清洗配料之後切片 切條狀 切丁
炒麵的重點在麵 加適量的水 和醬油調味 這三項要注意到這樣炒麵就能好吃
先是倒入較多量的油 將配料先炒熟 之後再加入適量的麵 我的麵量很多所以分三次來加入麵條
每次加入麵條時也要加入適量的水 這樣炒麵才不會黏鍋 麵的部分也是一直的翻炒 手還是很酸
在麵條和配料均勻的在一起時 加入 等到飯和配料散佈均勻時加入豆油伯甘田醬油
為了不要加入太多的量 我分二次加入豆油伯甘田醬油
等麵條入色入味時就是關火 再翻炒一下就可上桌了
豆油伯醬油讓料理風味提升 這個炒飯和炒麵的過程我都沒有加其他的調味料
吃起來不會太乾 也能帶出料理的美味 炒飯還是一樣的好吃
就連平常不太擅長的炒麵 家人也說豆油伯甘田醬油 救了這鍋麵 就知道有多適點料理了
吃起來也不會有一般醬油的重鹹 口乾的現象 醬油推薦 甘田醬油 讓我的擁有好料理 家人也喜歡
豆油伯官網 https://www.mitdub.com/
