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到了現在的年紀，即使不願意，多少還是在忌口，炸的、甜的、脂肪高的，平時總是儘量避免。然後，一個月會有一天，開心的到附近的炸物店，買上一、二百塊的炸物，來慰勞自己一下，不為過吧！

很奇妙的是，調料是每一間炸物店吸引人的特點，有加大量蒜末的，有灑梅粉的，有附沾醬的，青菜蘿蔔各有所好。加上適合的調味，似乎美味數倍；不幸踩到雷，選錯了粉或醬，只好含淚讓給溫尪享受了，沾醬或粉可是成敗的關鍵啊~~

這回的體驗商品~愛之味沾光金桔香醋醬(165g)

看到這個瓶身，立馬想到愛之味甜辣醬的請舉手！看到金桔，我又馬上連結到客家人的桔醬，強烈的酸甜口感，和蒜泥白肉超搭。但這瓶更豐富，還加上了糖醋醬，光是想像金桔的清香和糖醋醬口味的結合，不來份炸雞實在對不起自己。

來瞧瞧，它的風味來自這許多種的成份，自己在家想要調出這種沾醬，可能直接放棄快一點...

好吧~鈉含量不算低，淺嚐就好...

它的顏色比客家桔醬的鮮豔橘黃色暗上許多，又比糖醋醬再橘一點，無法想像的去買一罐，它的價格便宜，一個50元銅板還有找。

先來實驗看看~

用平底鍋加熱大熱狗及吐司，只剩葡萄吐司，有什麼就用什麼，很隨興的。

在加熱後的大熱狗上加上些許愛之味沾光金桔香醋醬，有看出來嗎？代替酸黃瓜醬的概念。

聞起來的味道，雖說有糖醋醬的成份，但醋味不重，有一股水果清香，也是淡淡的。

用吐司把大熱狗捲起來，直接吃也無妨，對半切成二份也可以，其實就是吐司版的熱狗堡。吃起來的味道絲毫不違和，反而感覺調性好合喔。金桔香醋醬的口感吃起來清爽，酸酸甜甜的又不搶戲，夾在吐司與熱狗中間，剛好提供了一個融合的調味及水份，吃著吃著，就完食了。

以後吃炸熱狗(外面有厚厚麵衣那種)，用愛之味沾光金桔香醋醬來取代蕃茄醬，或許更適合。

炸物日~

超愛這攤的，雖然是獨立的小店，但每一種炸物都很到位，該帶肉汁、該軟Q的，都恰如其份。

今天，比較客氣的選了雞柳條、薯餅及米血糕。當然，一定要有主角愛之味沾光金桔香醋醬，我特別請老板不會加任何調味料。

我沾~

只是輕輕一沾，雞柳條上立刻染上了好看的色澤，是不是更顯美味？實際吃下去，更確定家裏一定要有這瓶愛之味沾光金桔香醋醬，即使是沒有調味的麵衣，沾上愛之味沾光金桔香醋醬，味道立刻鮮活了起來。

這種感覺在米血糕上特別明顯，因為它外頭的麵衣完全沒有味道，米血糕本身也沒什麼味道，沾了一點愛之味沾光金桔香醋醬後，乖乖，以後不會想吃鹽酥雞灑楜椒或辣椒粉的重口味版本了。Q軟之後，還多了酸甜的味覺，腦海中竟然浮現關東煮裏的米血糕，應該也很適合吧。

薯餅~

不用說，沾了愛之味沾光金桔香醋醬之後，當然是好吃。雖然一般我都是吃原味，不愛蕃茄醬，覺得味道太重，但如果附的是這個醬，我可以。

吃一口，沾一次，真的好吃到沾光光，基於衛生，這是獨享才能邊沾邊吃，萬一是公用的，只能在未入口前多沾一點。最好的方法，就是自己裝一碗來用。

還好它價格便宜，而且全省超市都買得到，多買幾瓶放在家裏也不心疼，絕對是炸物必備品。

最愛炸物的，當然是小孩，只是他還不能領略這款愛之味沾光金桔香醋醬的美好，只好留給阿爸阿娘來享受了。

我覺得這款愛之味沾光金桔香醋醬，適合本身口感容易偏沈重的食物，像是油炸品，清爽的口感正好中和或延後油膩的感覺；或者是不喜歡太重口味的捧由，也可以把這款愛之味沾光金桔香醋醬列為備品，它真的可以取代蕃茄醬、酸黃瓜醬這類味道分明的醬料，吃出食物的另一種風味。

當然，味覺的喜好是主觀的，最直接的方式，就是實際品嚐，不得不再次強調，因為它的價格非常親民，又容易購得，買一瓶回家試試，一定有人會愛上它。

更多商品訊息，請到愛之味官網

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