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近幾年食安風暴層出不窮, 食用油的安全也出很多問題, 在家裡煮飯最重要的第一關就是食用油. 通常我都用橄欖油和苦茶油根據當天的菜色來做烹煮上的用油搭配.     

以前在傳統菜市場看過攤販直接拿苦茶籽, 當場用機器榨出苦茶油, 可是不知道苦茶籽的品質, 來源, 所以都不曾購買.  通常購買的都是有品牌, 嚴謹的製造過程, 認証, 食用起來才安心. 

苦茶油的製作流程:     採收, 脫殼, 壓榨,  靜置, 裝瓶.    

連淨acon pure 員木山茶油是採自50公頃自有農地的苦茶樹,  使用物理壓榨法的製作工序,  只取第一道鮮榨油, 全程用專業設備食品級潔淨室廠房完成生產. 

它的特色為:  

 「鮮」:  山茶油的好壞,  原料是關鍵 ~~  來自原生態產區, 從選地種植開始, 堅持溯源管理, 清楚掌控茶籽的來源

      「穩」:   嚴格製程控管,  確保品質穩定 ~~~     從茶樹的土壤、水源開始, 原料與成品皆委託SGS檢驗, 每一瓶都具備生產履歷, 確保品質穩定吃得安心 

       「淨」:   食品級潔淨室,  全製程管理 ~~   從選地、種植、採摘、脫殼、壓榨、靜置到裝瓶, 全程高規格要求, 確保油品在優良的環境製成 

       「純」:    100%初榨, 只取第一道鮮榨油  ~~    追求最高純度, 將營養成份如茶多酚、角鯊烯、維生素E….等完全保留

苦茶油的營養成分非常豐富,  有茶多酚,  角鯊烯,  維生素E.... 單元不飽和脂肪酸含量80%以上,  且高於 橄欖油.  而且油溫可達252℃,  煎, 炒, 煮, 炸, 都很適合, 這都是我愛用苦茶油的原因. 

1瓶為500ml , 未開封前常温下可保持12個月, 產地為"台灣"

未食用完要放在冰箱冷藏保存喔.  

連淨苦茶油已投保產品5000萬元責任險.  還有QR code,  可以掃描進入官方網站.  

到期日:  2017. 8.10 

打開紙盒後, 上方有固定的紙板, 苦茶油不會因為倒置而歪斜漏出.   

金黄色的苦茶油,  黄澄澄的顏色看起來很純淨,  茶色很透亮. 看起來感覺很吸晴/美味啊. 

盒子裏還附上1張簡易的苦茶油食譜和簡介.

簡單的標籤圖案上面點綴著苦茶花, 很賞心悅目,   強調100%初榨的苦茶油.   

瓶口用黑色塑膠膜密封住,  保證未開封及隔絶外界空氣

瓶蓋打開後, 瓶口的設計為易倒裝置,  這種設計在倒油的時候, 完全不必擔心油品會沿著瓶身流出來,  而且很容易控制油量.   好貼心的設計!     

苦茶油的味道真的好特別,  聞起來好香醇  

裏面附的小册子有簡單的苦茶油來源介紹, 製作流程...... 

簡單的沙拉食譜, 可以參考有個靈感   

夏天快到了,   通常吃的比較清淡,  水煮的菜餚居多,  冬天時就用苦茶油煮苦茶油雞湯.... 

水煮花椰菜和胡蘿蔔後, 倒些少許的苦茶油和義大利巴薩米可醋, 稍加攪拌, 就是一道可口的蔬菜沙拉.  

苦茶油的苦茶香味和巴薩米可醋混和後的味道,  完全不輸橄欖油!!  

放些烤好的牛肉捲餅,  加上剛才做好的苦茶油花椰菜沙拉.   泡上一杯紅茶,  春天的美味午餐好囉.   

晚餐再來個苦茶油麵線~~煮好的麵線,  直接拌些苦茶油,  稍加攪拌

再加上中午已煮好的花椰菜, 胡蘿蔔,  水煮小雞腿,  1道健康, 好吃可口的苦茶油雞腿麵線就完成了.   

苦茶油可以涼拌,  大火烹煮, 特殊的苦茶香味, 無論是加熱, 直接食用都可以,   營養價值又高, 是CP值很高的油品, 也是我的最愛! 

這麼優質的苦茶油, 推薦給各位喔.    

連淨acon pure員木山茶油 網址：https://goo.gl/RLXfhP