這篇食譜是姊姊第一次在新家拍攝食譜影片，雖然新家很大，
可是這是第一次新環境拍片，拍攝的過程覺得自己的動作變得好鈍阿！
不過食譜的美味絕對不減分！
今天來教大家做的是5分鐘上桌的簡單料理—苦茶油蔥肉拌麵。
【苦茶油蔥肉拌麵】作法影片：
圖文解說：
材料：員木山茶油、蔥花、小黃瓜絲、蒜丁、肉絲、鹽巴、醬油。
食譜做法：
《步驟1》熱鍋下油。(苦茶油的油溫可達252℃，所以不用擔心)
《步驟2》先下蒜丁爆香，然後加入豬肉絲、拌炒一下加入醬油。
《步驟3》持續拌炒，待肉絲看起來約八分熟之後，加入蔥花再拌炒一下就可以上桌了。
《步驟4》煮一碗白麵，然後趁熱拌入苦茶油。
再放上剛剛炒好的肉絲和小黃瓜絲，好吃的苦茶油蔥肉拌麵就完成囉！
看起來是不很好吃阿?
再配上小黃瓜絲，整個口感超棒的！
姊姊今天用的苦茶油是這罐—連淨acon pure員木山茶油。
包裝是玻璃瓶罐，而且有紙盒手提裝，用來送禮也非常適合。
說到苦茶油阿！其實苦茶油就是東方人的橄欖油，
因為茶油的本身非常健康，而且也是很適合做涼拌、拌飯的油品。
此外苦茶油的發煙點很高，油溫可達252℃，
這類型的油不管煎、煮、炒、炸，都是非常適合的。
而且姊姊在很久以前的文章就有介紹過苦茶油的好處！
下圖再讓你複習一次。
員木山茶油的茶油是從自有農地50公頃栽種，而且是第一道初榨。
茶油的品質以鮮、穩、淨、純為目標。
什麼是鮮穩淨純，解釋如下(以下資訊參考來自員木山茶油的官網資訊)
「鮮」—山茶油的品質好壞， 原料是關鍵
堅持從原料溯源管理，可以清楚的掌控茶籽的來源與品質，品管也會維持一定的水準。
「穩」—嚴格製程控管 確保品質穩定
連茶樹的土壤、水源，原料、成品都有經過SGS檢驗，每一瓶你我買到的茶油都有生產履歷。
「淨」~食品級潔淨室 全製程管理
從選地、種植、採摘、脫殼、壓榨、靜置到裝瓶都是一貫作業，確保油品在安全無虞、乾淨的環境下製成。
「純」~100%初榨 只取第一道鮮榨油
這點是讓姊姊最佩服的，為了追求高純度，可以保留到較多的營養素，只萃取第一道鮮搾油。
員木山茶油的油色非常的漂亮，非常的清透乾淨。
聞起來也有一種淡淡的清爽茶油香。
其實很多人對於苦茶油是有錯誤認知的，以為苦茶油會有苦味，
但是其實是不會的，用來一般炒菜或涼拌真的風味很棒。
而且好的苦茶油並不會有苦味，反而會有一種爽口的感覺。
如果你最近也想幫廚房添購一罐苦茶油，
可以試看看連淨員木山茶油喔！
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