昨天晚上突然很想下廚，因為很久沒下廚了，
很想來煮一頓簡單一餐，因為最近也有點懶，
後來打算煮個港味的臘肉煲仔飯跟貢丸蔬菜湯，
準備的食材很簡單，
一包臘肉、蒲仔瓜、貢丸、蒜
臘肉先用水煮沸後，去皮
因為想用平底鍋來煮煲飯，用炒的飯，這樣的飯會比較香，
而且使用苦茶油煮飯，也比較顧胃，
我使用淨連 acon pure 員木山茶油，
他是自 50 公頃自有農地，是源自生態農產區，
無汙染的地方，才能孕蘊出好品質的茶籽，
茶樹從植種的土壤與水源開始，原料與產品都委託 SGS 檢驗，每一瓶都具有生產履歷，
連淨苦茶油，從選地、種植、摘採、脫殼、壓榨、靜置到裝瓶，
全程都是食品級的淨潔室，而且是 100 % 的第一道初榨，
含有茶多酚、角鯊烯、維生素 E 等營養成份，
油溫可達 252 度 C 的高溫，
我習慣煮的飯底是藜麥三米飯，三米是精米、胚芽米與糙米，
兩個人我都用一杯半，一杯七分滿的精米，剩下的是胚芽米加上糙米，再鋪上一層紅藜麥，
熱油之後，米下去炒香，再加上一杯半的水，鋪上剛用熱水燙過的蠟肉，
煮好後的蠟肉飯特別的香，烹煮的過程中不斷有聞到茶香味，
煮好後還有蠟肉的香氣，
把蠟肉斜切片段，再把備好的蒜段與蒜片鋪上，
淋上我自製的醬汁就大功告成啦!
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