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家中料理三餐，免不了需要使用到油品，不論是、煎、煮、炒、炸都會使用到，

而現在的人，對於健康觀念越來越重視，也不像以往，一瓶油品烹煮各式料理，

也開始會以烹調方式來選用適合的料理油，

今天要介紹的就是連淨acon pure 員木山茶油。

連淨acon pure 員木山茶油

山茶油的好壞，原料是關鍵，從選地種植開始，50公頃自有農地，堅持溯源管理，清楚掌控茶籽的來源，

茶樹的土壤、水源，以及原料與成品，皆委託SGS檢驗，製成嚴格控管，

從選地、種植、採摘、脫殼、壓榨、靜置到裝瓶，全程高規格要求，以確保品質的穩定。

第一道初榨，保留更多營養成分。

苦茶油的油溫可達252℃，不論煎煮炒炸都適用。

而一瓶苦茶油純度如何測試呢?

好的苦茶油在搖晃時不會產生泡沫，只會產生些許氣泡，

而且沒有雜質沉澱，外觀呈現清透的金黃色，

測試一下連淨acon pure 員木山茶油正是如此喔!!

平常先生孩子都要上班上課，中午只需料理自己的餐點，

簡單就成為萍果料理的重點囉~

打開連淨acon pure 員木山茶油的瓶蓋，仔細看出油口設計，

倒油時，不會流到瓶身。

 

儘管苦茶油品質與料理優於其他油品，但還是有些許人會因為氣味避而遠之，最主要的是因為它有一種獨特的氣味，

而連淨acon pure 員木山茶油的氣味是一種獨特清香味，沒有過去購買苦茶油的那種"ㄔㄠˋ ㄅㄨ"味。

以前坐月子時，老媽也很常使用苦茶油料理給萍果吃，

其實萍果還蠻喜歡它那種兼具特殊的甘甜苦味。

在家自己料理時，就做一道簡單的九層塔煎蛋，

準備一顆蛋，九層塔切碎，均勻攪拌後，倒入一匙連淨acon pure 員木山茶油煎成兩面即可。

另外準備地瓜葉與蒜頭末，用水川燙地瓜葉後撈起，倒入連淨acon pure 員木山茶油略拌，撒上蒜末即可。

煎煮的九層塔蛋，多了獨特的茶油香氣，拌菜時，清爽又不油膩。

 

選擇好油，是料理的首要步驟，用好油，才能吃得更健康~

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