前幾年發生的食安問題後,在選油的時候都會特別仔細挑選,儘量挑有機的、進口油或是像這種苦茶油,但市面上很多苦茶油都不太純,都會偷加一些東西。
在網路上做了功課,發現連淨苦茶油:官網介紹 https://goo.gl/Nz9TAI
苦茶油的油溫可以高達252度,在江西鷹潭有一塊自有農地。
苦茶油因為本身耐高溫,所以比較不會有一些因為高溫而產生的化學問題。苦茶油有他自己的獨特香味,炒菜時後的味道比較濃,但炒完上菜之後那個味道卻又淡掉,吃的時候卻可以吃到苦茶油的甘甜。
保存期限只有幾個月,為的是確保油的新鮮!開封之後就要放冰箱冷藏,確保油不會變質。
包裝也是有花費一番工夫,旁邊兩側有防撞的隔板,對玻璃保護很好!(因為是宅配,但那天拿到時候不小心摔到地上,沒想到沒破掉)
裡面還有附贈食譜,下次要試試看沙拉。沙拉的成敗關鍵就看油!
決定中午的時候拿來炒菜!
油放下加熱馬上聞到苦茶油獨特的香味!味道超級香!有些不純的苦茶油,味道就沒他那麼重...
用苦茶油炒菜,吃起來口感真的不太一樣,味道特別的香甜!
大家有興趣可以到連淨acon pure官網看看:https://goo.gl/RLXfhP