婚前根本不碰油煙的我，婚後生活卻離不開廚房，雖然不是天天開廚，但也三不五時會下下廚，畢竟自己下廚做出來的東西還是比較安心。不論是乾淨度或是原料的出處，自己看的到當然吃的也安心。
下廚除了食材新鮮度，油品的挑選、製程有沒有經嚴格把關及有沒有經檢驗認證等，都是重點工夫，有的適合高溫炒，有的則否，看您下廚主要的烹調。像我大部分都大火炒或煎魚煎肉..etc，這挑選油品就得好好選才行，有的油品不耐高溫，高溫下"油"反而變質，那做出來的菜雖然一樣美味，但是否變質就不知道了。
所以....為了避免這些做菜品質變質問題，乾脆一次選到位，那就是"煎、煮、炒、炸、涼拌"樣樣都OK的「連淨acon pure 員木苦茶油」。100%初榨，只取第一道初榨油，追求最高純度，將營養成份如茶多酚、角鯊烯、維生素E….等完全保留。我看上它的是~油溫可達252℃~因為我滿喜歡煎炸燉料理。
連淨走遍大中華，挑選50公頃自有農地(約25個台北小巨蛋)純淨無汙染原始生態產區，並尋找專屬契作農場，從選地、種植、土壤、水質…聘請台灣專業農業團隊進駐，以自然農法栽培管理，365天從不間斷的照顧，孕育純淨無污染的原生茶籽!堅持溯源管理，清楚掌控茶籽的來源，保障原料最純淨的質地。
連淨用心守護每棵油茶樹。員木山茶油(俗稱苦茶油)來自於茶籽，油茶樹從開花到結果，需要歷經12個月的生長，一年只能人工採收一次，因此是特別珍貴的素材。
從自有農場種植、採摘、脫穀、壓榨、靜置、到裝瓶，採取一貫化作業的製程管理，全程符合優良食品安全衛生作業規範(GHP)，確保油品在優良環境製成。每瓶皆有生產履歷，用心守護您的健康!
請存放於陰涼處，勿放於火源高溫處，以免變質，開瓶後盡量食用完畢，未食用完畢請至於冰箱冷藏保存....etc。
營養標示~
根據之前打工的經驗，油品好壞，上下倒搖晃幾下，放正慢慢觀察它，"油"緩慢上升，泡泡小而均勻細緻，這油品一定不差，連淨acon pure 員木苦茶油就是如此。
瓶口貼心設計，不會一下子就大辣辣倒出許多，灑的整個瓶口都油膩膩說。
這小妮子聽說苦茶油可以直接喝，嘴巴一下子張開~ㄚ~坳不過她，意思意思倒了一些，她味蕾品嘗了一下竟然說味道很像巧克力，好喝~~
聽了心動之餘，品嘗一下，味道鮮穩淨純，香氣清香，不錯~
接下來開箱下廚了，今天先來燉滷肉，台灣家常菜，不吃不可，滷一鍋可吃好幾餐呢，超方便的。除了主要的肉以外，配料您想放甚麼都可以喔。
因為苦茶油可以高溫，我就放心給它用下去，熱鍋放油，油煙的味道，沒有油耗味，反而是清香味道，就算是肉煎的恰恰恰，油煙味也滿OK唷。
滷肉丟到旁邊慢慢悶。接下來也是高溫油炸，這道也算是台灣人滿喜歡的鹹糕(尤其是過年那段時間)，煎的恰恰恰，滿嘴油香鹹糕香氣~歐尹系ㄟ。
再來是炒高麗菜，季節菜，脆甜脆甜~
家中人口不多，平常就是隨便露個兩三手，煮個3道菜剛剛好，今天用了「連淨acon pure 員木苦茶油」來煮菜，發現它高溫下油煙味從一而終，清香收場，不會因高溫而變成油膩味，而且煎鹹糕或是煎肉的餘油，清澈如一不混濁。清洗鍋底時能感覺的出油的清澈度。
再來就是吃煎炸物時，不會滿嘴油膩感太重。
外邊用油我不清楚，有時做老外實屬方便，但家中下廚，油品挑選一點都不可馬虎，依照烹調方式來選擇油品才行，畢竟家裏人用餐安心，身體才健康，家裡才會一切平安，您說是吧?!
「連淨acon pure 員木山茶油」
品牌影片參考：https://goo.gl/p57dVB
