姪子（多多）一直很愛吃巧克力，下午心血來潮動手作個巧克力蛋糕，一刀切下滿滿的巧克力熔岩流出，會爆漿的哦~
準備的材料很簡單，包括黑巧克力 64% 100g、無鹽奶油 30g、全蛋 1 顆，以及砂糖 30 g。
首先拿一個可耐溫差的器皿，在周圍底部塗上無鹽奶油，方便最後脫模。
將巧克力及無鹽奶油隔水加熱，讓他們完全融合。
將砂糖加入全蛋使勁打發，打打打~
打到差不多變成這樣就可以囉！
巧克力及無鹽奶油也完全融合了。
然後將打發的全蛋倒入後攪拌完全。
最後倒入器皿，將其表面平整後冷凍一小時以上。
冷凍一小時後取出，先預熱烤箱，再以上下火 250°C 烤 20 分鐘。
整體熟成後，就是表面酥脆的蛋糕實體囉！
最後小心脫模，烤完熱熱的吃，外表酥脆內餡柔滑，巧克力熔岩不停流出，冷藏過後更有布朗尼的口感，整個實在太成功啦~
