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一罐好的調味粉罐，不但能讓料理的美味層次升級，

更能簡化處理調理的步驟，縮短煮夫煮婦們的烹煮時間。

這回，安ｍａ收到人家贈送的這罐【Spice Hunter 香料獵人 有機大蒜粉】，

大蒜粉耶～～～超特別的啦！！

雖然大蒜本身有著一股奇異的辛辣味，

相信大家都剝過大蒜，手指頭沾染了蒜味，可是久久散不去，

若是生食大蒜，嘴裡更是會散發出臭到不行的味道，

但詭異的是，吃下大蒜的瞬間，卻是爽快無比。

然而，大家無法否定的是，大蒜與食材一起下去烹煮，

絕對能馬上提升食物味道的層次感。

而這罐【Spice Hunter 香料獵人 有機大蒜粉】就是將一顆顆完整的有機大蒜，

磨成細碎的粉末，

磨成粉的大蒜，在烹調上更加方便，

亦能縮短烹煮的時間，且蒜味更加濃郁甘醇。

這回就試著用這罐【Spice Hunter 香料獵人 有機大蒜粉】烹煮幾到美味蒜味料理吧！！

鮮菇蒜味椒鹽片

【材　料】 鮮香菇 4朵、蒜仁 3顆、青蔥 1根

【調 味 料】 鹽 少許、白胡椒粉 少許、【Spice Hunter 香料獵人 有機大蒜粉】 1小匙、香油 少許、麵粉 3大匙、雞蛋 1顆、水 適量

【做　法】

1.先將鮮香菇去蒂頭後洗淨，切成片狀；蒜仁切碎；青蔥切蔥花，備用。

2.將所有調味料攪拌均勻，攪拌至稠狀即可。

3.將香菇沾入麵糊，再放入180℃油溫中炸成金黃色，再炸至酥脆狀即可。

4.起鍋，乾鍋加入作法1的蒜碎炒香，放入作法3的香菇片，拌炒均勻，起鍋前再加入蔥花即可。

雞肉甜椒沙拉佐檸檬油醋

【材　料】 紅甜椒絲 5公克、黃甜椒絲 5公克、青蔥絲 5公克、香菜葉 3公克、雞胸肉絲 20公克、麵粉 5公分 紅辣椒粉 2公克、【Spice Hunter 香料獵人 有機大蒜粉】 2公克、油 250㏄

【調 味 料】細砂糖 5公克、檸檬汁20㏄、米醋 50㏄、橄欖油 150㏄、鹽 適量、白胡椒粉 適量

【做　法】

1.將麵粉和紅辣椒粉、【Spice Hunter 香料獵人 有機大蒜粉】混合備用。

2.取雞胸絲，沾裹上作法1的炸粉備用。

3.取鍋，倒入250㏄的油燒熱，放入作法2裹粉的雞肉絲熟後，撈起瀝油備用。

4.取大碗放入紅甜椒絲、黃甜椒絲、青蔥絲、香菜葉和作法3的雞胸肉絲混合後盛盤。

5.將所有的調味料混合調勻後，淋在作法4的食材上即可。

經過【Spice Hunter 香料獵人 有機大蒜粉】的醃漬過的雞肉，非常的入味，

再淋上調製好的調味醬汁，雞肉甜椒沙拉佐檸檬油醋吃起來更是爽口，

是一道非常開胃的前菜沙拉喔～～～

美國原裝進口，通過美國USDA有機認證的【Spice Hunter 香料獵人 有機大蒜粉】，

適用於任何鹹味料理，

不但能減少食物腥羶味／增加料理口感，

且還是有益健康的最佳條為小幫手喔～～

除了有機大蒜粉外，

【Spice Hunter 香料獵人】還有洋蔥粉／薑黃粉／咖哩粉／肉桂粉等多種香料供大家選購喔～～