這個叫做 Nasi Lemak, 馬來什燴飯。但 Nasi Lemak 有點難記。比如說，我家太座常常，Lasi Malak, Maka Maka, Naka Malak, .......。有一次，她在墨爾本中文的免費雜誌 Melon 上, 看到了一篇介紹馬來料理的文章，把 Nasi Lemak 翻成辣死你媽後，這個拼字遊戲就此結束。
辣死你媽是我最喜歡的馬來料理，幾乎每次去吃我都會的點，太座問我，吃不膩嗎？喜歡上了，沒辦法！幾年前去了馬來西亞吉隆坡，到了一個傳統市場去吃飯。看到辣死你媽，凍未條又點了！結果，在馬來西亞吃的馬來料理 Nasi Lemak, 竟沒有我們墨爾本辣死你媽的好吃！
好幾年以前，有位和我一樣，從台灣移民來的朋友告訴我，他在雜誌上看到說，墨本是全世界除了華人的國家（例如香港，台灣，新加坡，中國不行，因為經濟落後）外，最好吃的中餐館就是在墨爾本，特別是 97 後，大量香港移民至此，把中餐的水準，更推上一層樓！經濟在某方面而言，是一種競爭。競爭越激烈，會把產品水準提高，不行的自然被淘汰。澳洲的經濟，比馬來西亞吉隆坡好太多了，自然馬來料理在墨爾本，也比出產地更好吃。當然，不同意此講法的人，也可以 argue 說，口味已經變了！這也有道理！我曾在台灣網站新聞，看過一則消息，一位日本人的日本料理師傅說，日本料理在台灣偏甜！但是對喜歡甜的人，可能會覺得台灣的日本料理，比日本的日本料理更好吃。更何況，在日本的日本料理店，也有偏甜偏鹹的店，好壞常因個人的口味不同而不同。我常說，音樂，美術，食品等，基於主觀感覺的藝術，在某個程度上是不能比賽的。有很多音樂比賽，第二名或第三，四名，後來的發展比第一名更好的，屢見不鮮！
昨天又看到了一則新聞，標題寫著 World's best pizza made in Melbourne，世界最好吃的 Pizza 是 Made in Melbourne! 墨爾本有一條街，叫 Lygon Street，是出名的義大利街。在此街開餐廳的 Johnny Di Francesco 贏了世界 Pizza 比賽的冠軍。這消息聽得我們墨爾本的人爽滋滋，義大利人不知聽了作何感想？不過還好，我們墨爾本有很多義大利移民，或是有義大利血緣的人。
“音樂，美術，食品等，基於主觀感覺的藝術，在某個程度上是不能比賽的”，贏的不用太高興。我們在台灣不是，常常被教說：勝不驕，敗不餒嗎？雖然這只是一種感覺，教書的不一定就有這種 “偉大情懷”。但是身為墨爾本人的我在暗爽之餘，不得不理智地對不在墨爾本的義大利人說，Amigo，勝不驕，敗不餒！不對不對，amigo 是西班牙文，上 google 查，應是 compagno 才對。若還是不對，只好請在義大利的格友糾正糾正吧！
本文初寫於 2014 年 4 15 日
1. 很顯然的, 老酥偶那時還沒當老酥偶專欄的 CEO, 所以那時寫文章還是 "我"! XD
2. 去年去吃了上頭那家義大利店的 Pizza,結果不是 "傳說中" 的好吃!看來還是米其林 3 頂帽系統較值得信賴! 或說, 老酥偶還是較信任偶自己的味覺!XD
