人生中總是不能少了酸甜苦辣的滋味
其中又以紅色的辣滋滋最能讓人垂延
光是想像就可以讓你胃口大開
雖然我不是很能吃辣
但是也總喜歡菜色上面有些微微的辣做為調味
老干媽香脆辣椒是我第一次接觸到
而他早就是風靡中國各地的香辣脆幾乎成為辣迷們人手一罐的必備調味
很適合拿來拌麵拌飯也是老干媽多年以來的招牌風味
這次拿到了二種不一樣的老干媽香辣脆
老干媽-香辣脆油辣椒210g
是採用嚴選貴州高地的辣椒
獨特配方經過烘焙又以大火爆炒出滿滿的芳香爆香等多道手續
油脆爽口的香酥辣椒一入口就能嚐到爆炒時的獨特焦香甘美
風味雞油辣椒210g
雞油風味更添香辣鮮美的風味
這裡還有個小小的品牌故事可以跟大家分享一下
老干媽辣椒醬的創始人陶華碧於1989年開了個簡陋的餐廳，專賣涼粉和涼麵。當時，她特地製作了辣椒醬，作為專門拌涼粉的一種佐料，結果生意十分興隆。有一天，陶華碧沒有去菜市場買辣椒，以為缺少辣椒醬也不會耽誤生意。誰知顧客來吃飯時，一聽說沒有辣椒醬，居然都轉身就走。這件事對陶華碧的觸動很大。她從此潛心研究辣椒醬，經過反覆試製，她做的辣椒醬風味更加獨特了。很多客人吃完涼粉後，又掏出錢來買一點辣椒醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門來買她的辣椒醬。有人對她說：「你既然能做出這麼好的辣椒醬，還賣什麼涼粉？乾脆開家辣椒醬工廠算了！」
於是，陶華碧捨棄了苦心經營多年的餐廳，於1996年7月借南明區雲關村委會的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產辣椒醬，定名為「貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司」。結果，這個沒上過一天學的農村婦女，白手起家，在短短的6年間創辦出了一家資產達13億元的私營大企業。 2006年企業產值12億元，上繳稅金1.67億元。陶華碧因為旗下「老干媽」系列辣醬食品在海內外都大受歡迎，被稱為中國最火辣的女人。
我個人喜歡這樣的老干媽香脆辣椒
因為很方便料理而且品質也很穩定
不然每次買的辣椒辣度都不一定
有時候小小一根卻辣得要命自己都不敢入口了
要不然就是一點都不辣吃起來的菜卻又總是少了一個味道
還有就是這樣調理好的辣椒醬不需要自己爆香
整個就是無油煙料理不會把自己嗆的不能呼吸
不管是拌炒或是煮湯加一點還是只是單純的拌飯拌麵當沾醬都很適合
老干媽香辣脆油辣椒
大豆油,辣椒,洋蔥,豆鼓(大豆,水,食鹽),L-麩酸鈉,食鹽,白砂糖,花椒
一打開就可以聞到花椒的香味很開胃
老干媽風味雞油辣椒
大豆油、辣椒、雞肉(帶骨)、味精、食鹽、大蒜、白糖、花椒
裡面多了雞肉丁而且還不小塊呢
等不及拿來調裡先偷吃一塊再說
雞肉有點硬但是越咬越香越吃越開胃
去高雄玩買的有名魯味吃起來並不我們的期待
剛好拿來沾老干媽香辣脆油辣椒馬上變成美味料理了
簡單的沾食更能吃出美味整個被加分了啊
要說他臘卻又不是太辣
但是花椒特有的香氣風味非常獨特
老干媽風味雞油辣椒偷懶時好方便啊
煮上日本烏龍麵
簡單拌一拌就可以了好方便的美味調理上桌
拿來炒菜也可以讓菜色更美味喔
我常常買太多食材冰到過頭
這天發現我很久前買的鮭魚冷凍了好久都有冰箱味了
如果用乾煎的話一定會有冰箱冷凍過的味道而不想吃它
但是要說丟掉又覺得太浪費了
這天剛好用老干媽香辣脆油辣椒來做料理
先把鮭魚煎熟再加入洋蔥跟新鮮香菇一起炒再加入老干媽-香辣脆油辣椒
整個風味就變得不一樣了也吃不出來有冰箱的味道
這樣不只能變化出新的料理也能拌飯拌麵又能當沾醬
整個就是好方便的美味又方便的料理辣醬
吃膩了一般的料理方式那就加一點老干媽香辣脆油辣椒
為你的料理加一點新風采讓你享受更多不一樣的美味吧
香辣脆http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9006KU31
風味雞油http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9007DCRM
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