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身為無辣不歡的艾蛙媽，今天要為大家介紹超多人推薦的老干媽香辣脆油辣椒醬，這個包裝復古的老干媽很不簡單啊！以前公司的主管去大陸出差時，給同事的伴手禮就是老干媽香辣脆油辣椒醬。讓我們中午無趣的便當，美味加分。

有了這瓶老干媽香辣脆油辣椒醬，宅媽做菜更有效率！將青菜川燙好，淋上一大匙的老干媽，均勻攪拌一下，就非常香辣夠味！它的用途超百搭，適用於無油煙料理，簡單沾食水餃、蘿蔔糕、乾麵、滷味都好吃呢！完全不會麻辣，以大火爆炒出滿滿的芳香，油脆爽口的香酥辣椒，一入口就能嚐到爆炒時的獨特焦香甘美，現在台灣就買得到，是家中的萬用調味料，讓媽咪更方便料理。

再次看到這個包裝就覺得很懷念，怎麼都過了十年，包裝設計還是如此純樸~~~哈哈！

來來來~~這個商標可是大有來頭呢！是創辦人陶華碧的圖像。

老干媽辣椒醬的創始人陶華碧女士於1989年開了個簡陋的餐廳，專賣涼粉和涼麵。當時，她特地製作了辣椒醬，作為專門拌涼粉的一種佐料，結果生意十分興隆。有一天，陶華碧沒有去菜市場買辣椒，以為缺少辣椒醬也不會耽誤生意。誰知顧客來吃飯時，一聽說沒有辣椒醬，居然都轉身就走。這件事對陶華碧的觸動很大。她從此潛心研究辣椒醬，經過反覆試製，她做的辣椒醬風味更加獨特了。很多客人吃完涼粉後，又掏出錢來買一點辣椒醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門來買她的辣椒醬。有人對她說：「你既然能做出這麼好的辣椒醬，還賣什麼涼粉？乾脆開家辣椒醬工廠算了！」

於是，陶華碧女士捨棄了苦心經營多年的餐廳，於1996年7月借南明區雲關村委會的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產辣椒醬，定名為「貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司」。結果，這個沒上過一天學的農村婦女，白手起家，在短短的6年間創辦出了一家資產達13億元的私營大企業。如今，老干媽這個品牌已經行銷全世界。

老干媽香辣脆油辣椒醬，在瓶蓋上就清楚標示保存期限，讓我們食用很放心。

老干媽風味雞油辣椒通過SGS認證，符合ISO標準，無添加防腐劑。

玻璃瓶包裝，可以看到色澤豔麗的貴州高原乾辣椒，口中忍不住分泌唾液。

才一打開辣椒醬瓶口，馬上聞到老干媽獨特的香辣味了。老干媽熱銷世界40國，不是沒有原因的，香辣不死鹹。紅色的辣油是裝飾用，根本是小辣來著。

這罐老干媽風味雞油辣椒，特選貴州高原乾辣椒、扁炒雞丁花椒等香料秘方。

不是單調的辣味，而是由香中帶麻的花椒香氣豐富整個辣椒醬的口感。

另一罐是老干媽香辣脆油辣椒，辣椒以大火爆炒、口口香脆，再加入洋蔥及麻香花椒，風味獨特。

老干媽香辣脆油辣椒每一瓶的重量是210公克。

老干媽香辣脆油辣椒可常溫保存，開瓶後記得冷藏喔！

熱量不低阿~~~享受美食是要付出代價的。

 

獨特配方，經過烘焙、爆香等多道手續，滋味很有內涵。

 
如果光看外表，可能會覺得麻辣，其實不然喔！艾蛙媽認為是香味明顯，辣度還好。

今日的晚餐內容有：煎得脆脆的港式蘿蔔糕、香腸、還有水餃，一個快速料理來著。

豪氣地沾抹大量老干媽香辣脆油辣椒，香脆辣椒的滋味好迷人啊！可以刺激食慾。

水餃的部分則是搭配老干媽風味雞油辣椒，可以吃到顆粒明顯的帶骨雞肉，十分特別。

讓平淡的水餃，美味大升級啊！變得更濃郁可口。特選貴州高原乾辣椒、花椒及洋蔥等香料配方，配合傳統秘製工藝，大火爆香，製成融合香、辣、脆於一身的獨特辣椒醬。

有了萬能的老干媽香辣脆油辣椒醬，10鐘就可以好菜上桌囉！不會輸給外面的店家呢！

一個人的午餐，煮好意麵和川燙青江菜後，淋上一大匙老干媽風味雞油辣椒，立馬變得滋味濃厚。

香脆辣椒更能凸顯其豐富口感，麵條變得好香，卻不會死鹹，辣椒醬是恰如其分的陪襯角色。

老干媽風味雞油辣椒同時擁有「香、辣、鮮」口味，令人胃口大開好下飯。即使簡單料理，只要拌入一匙，瞬間升級成為五星級料理。是拌醬、沾煮拌炒、調製湯頭，烹飪料理的最佳小夥伴。

老干媽香辣脆油辣椒醬除了適合沾食，更可用於炒菜調味、拌麵、拌飯、製醬料、鍋底及牛肉湯等，是家庭主婦的好幫手。現在便利商店、超市、量販、網路皆有販售喔！香辣爽口的好味道！給家人最好的安心美味。

 

老干媽-香辣脆油辣椒210g http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9006KU31 
老干媽-風味雞油辣椒210g http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9007DCRM

 

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。

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