#店家資訊# 作點心 。
地址：台中市西區向上路一段79巷58號
營業時間：週一至週日，09:30~21:30 (最後點餐時間為19:30)
官方臉書：作點心烘焙DIY
電話：04-2301-1899
因為Pull沒辦法一一追蹤店家的現況喔！
建議大家可以先打電話確認一下^0^
我平常在家其實蠻愛下廚的...
(P媽:有嗎?很偶爾才那麼一次捏XD)
最近則是著迷於甜點事業(誤)...
不過說真的 每次為了某樣甜點
還得東市買買 西市買買...到處奔波
而且食材還可能用不完....實在是有點不符合效益阿~~~(遠目
於是...我在草悟到這裏找到了我夢寐以求的烘焙DIY教室!!! (灑花
位於草悟道及國美館附近的"作點心"
今年年初才剛開幕喔 還熱騰騰的(笑
跟一般常見的烘焙教室有所區別
這裡並不是固定時間開班授課,也沒有限制各式點心的DIY供應時間
何時你突然想做個點心 就可以直接過去 很free的阿
(當然還是建議你可以事先預約位置比較妥當^_^)
重點是.......在這裡，所有材料、工具、設備、食譜通通一應俱全
你只需要人來就能優雅的作點心~這裡根本我的天堂哪(啾咪
座位還分成大人及小孩專屬的
看著可愛小巧的椅子就覺得很Q
讓家裡的小孩來學烘焙似乎是近期流行趨勢...
當天就見到不少帶著小小孩們一起來的家庭...這裡甚麼都準備好
家長只需帶著愉悅的心跟著孩子一起製作點心!
我覺得這裡也是個很棒的親子烘焙教室呢~
初次到訪,店員會先向顧客介紹環境
這一區放滿了各式的器材以及素材 一應具全
而且都分門別類放好 一目了然
大型器具包括烤箱以及攪拌器也都有充足的數量
所以比較不會有器具不足得等前一位使用完才能使用的情形
大部分時候都是可以流暢使用的
這邊也有代售烤箱跟攪拌機
我和P媽這次做完都忍不住手癢想訂購 最後還是理性的抽手了XD
二樓更寬敞 且座位數多
所以有團體客的話也OK!
另外為了讓顧客可以消磨等候的時間(例如進烤箱或是進冰箱冷藏)
店家還準備了這足球桌~讓大朋友小朋友都不無聊!
甜點DIY菜單
依照難易度分成三個等級 名字都好可愛啊
最簡單的是小兔入門 再來是小熊上手
最難的是獅子無懼 每一種點心也都會註明完成所需的時間
可以讓大家自行斟酌 帶著小朋友一起來玩的話
就可以挑選小兔入門款 作法真的很簡單 這樣小朋友也會很有成就感喔
這飲料則是待會我會介紹的飲料自助吧
超可愛的 可以親自下去調飲料 多種飲料配方任你挑
每人只要點任何一項點心就能夠享受這飲料自助吧!
若沒有要做點心的同桌顧客,一位也只要89元就可無限暢飲囉!
還有做出來的成品圖片可以參考
這張是<小兔入門>款
<小熊上手>
<獅子無懼>
點餐完後 店員就會將教學單以及計時器交給我們
這時候就代表可以開始動手啦!!!
首要任務要先到洗手台清潔雙手
然後穿上可愛的圍裙(有分大人和小孩的尺寸)
想要帶著廚師帽也可以 沒有強制規定~
戴上廚師帽後
就會像這個可愛的小妹妹一樣看起來很Q 而且好氣質~~^^
清潔雙手穿上圍裙後就能開始備料
按照教學單上的備料表格 一項一項的來秤重
有些材料在冷藏區
像是鮮奶油 蛋黃液 蛋白液 全蛋液等
第一次看到這樣包奘好的蛋液 好特別
這都是已經殺菌過的了 材料都精挑細選過~~!
照著食譜上的材料區一個個準備完畢
就可以開始動手作囉!
因為太陶醉在成為烘焙王(?)的喜悅中 無法為大家拍太多細節~
就大概呈現幾個重要環節
像這個是檸檬塔塔皮用的麵團~可是我自己揉捏成的唷!
連塔皮都自己動手...真的很好玩哪!
接著要先將麵團放入冰箱冷藏~在等待同時先來玩玩飲料自助吧
專屬客人的飲料吧
黑板上寫著各式飲品 還有器具的名字 方便客人與食譜對照
在黑板上看到的飲料們 在食譜上也都看的到
一步驟一步驟拆解 每個環節都描述得清楚
就算是草莓族也可輕鬆上手~我當天調了杯寒天果果奶香
P媽試喝後很喜歡 看來我很有天分阿XDD
材料與器具都一應俱全 我在搖雪克杯的時候~~~
整個超興奮阿!真是太好玩嚕^^
之後又陸續調了幾杯 有搖飲料搖到上癮的感覺XD
接著塔皮裝模送進烤箱烤~~~
看著它們慢慢地變成金黃色 心中有股說不出的喜悅感XD
不過P媽表示我的捏塔皮技術有待加強(笑
等待烤塔皮的時候 我也沒閒著
趕緊著手準備熬煮檸檬蛋黃醬啦!
因為第一次做 有些地方不太熟練
但在這裡不需擔心 隨時都會有店員可以來幫助你
他們其實蠻貼心的 會觀察客人是否需要協助
也會適時教我們一些小訣竅 超實用的啊!
就這樣我的香噴噴檸檬蛋黃醬成功完成囉~
檸檬蛋黃醬裝填至酥脆塔皮後就完成了
黃澄澄的外觀好誘人 稍微撒上一些檸檬皮就可以漂亮上桌
不時傳來的陣陣檸檬香 讓我忍不住當場就在那裏吃了XD
餡料調味的剛好 不會太甜 酸味也得宜
塔皮的部分 配方好完美 我這個菜鳥竟然也做得出脆脆的美味塔皮阿(感動ing~
這裡也都有準備漂亮的盒子可以裝起來喔
要送禮或是自己吃都OK!
過了不久 P媽精心製作的鹹派出爐了!
天啊~我媽根本烘焙高手! 從烤箱拿出來的瞬間
那鹹派的美味香氣就不斷傳到我這裡...讓我口水直流
(P媽你是不是背著我偷偷上料理教室阿XDD)
來來來~近距離看看我家P媽的漂亮鹹派兒!
味道實在太誘人 趕緊跟P媽一人一塊嘗嘗
味道極好 尤其火腿與蔬菜比例剛好 整體口味好讚!
底層的塔皮P媽很用心...所以吃起來有一層一層的豐富層次感~
(你們會不會想吃看看阿......來~ㄚ~~XDD)
可愛的盒子 大小剛好裝入這鹹派~剛好卡榫讓鹹派不會滑動!
我們完成後便心滿意足地帶著成品回家啦~
在這裡真的感受到不少幸福時刻
自己動手做烘焙的喜悅 只有自己知道 :)
大家也快來做點心玩玩吧~不論是家人或是情侶甚至同學會都是很OK的啊
還在想周末到哪裡吃下午茶嗎?!
直接來做點心 自己動手製作專屬的午茶點心吧~
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔！！！
感謝你們的收看！
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