Vanessa從小就喜歡在廚房跟著外婆或老媽一同學著炒菜或弄東西，因此愛上廚房烹飪的一切
可惜北上後小坪數的套房幾乎很難有發揮的餘地，但隨著年紀的增加更會注重食材的來源與美味
尤其是油品的選擇更要仔細，豬油膽固醇過高、沙拉油深怕黑心油、橄欖油目前最健康與推崇
市面上很多橄欖油的選擇也是讓人一頭霧水~São Mamede黑橄欖油在1979年創辦於葡萄牙
至今已經有近50年的歷史，對於高品質的追求始終如一，採用百年歷史的Galega黑橄欖老樹
SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油750ml
採用Galega黑橄欖老樹最優質的百年橄欖品種，果實小而精緻，堅持採用人工手採來保持橄欖的新鮮度
並在24小時內以30度以下的低溫初榨，保留橄欖最高營養，選用成熟黑橄欖，油質穩定耐高溫
深色玻璃瓶可以阻絕陽光直射橄欖油，保持油品的穩定度，從後頭的標籤也可以看到詳細的產品介紹呢!!
通過歐盟認證100%特級橄欖油，也通過SGS國家食品檢測，不含人工添加物，讓消費者可以更安心食用
最讓Vanessa讚賞的就是它瓶蓋的設計，絕對的密封讓油品的新鮮度更加保鮮，
且這樣的瓶口設計也可以更準確倒出所需使用的用量
倒出後的橄欖油的色澤是金黃綠色的輕透質地，沒有任何雜質~~感覺很新鮮、純淨自然
哈哈~~Vanessa大展廚藝的好時刻囉!!! 人們常說要維持身體的健康就是要品嘗食材的最原始味道
加上愛吃麵食，所以Vanessa上菜的就是清炒菇菇麥麵
準備的食材有：SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油、喜願全麥麵條、綜合菇菇、洋蔥、吻仔魚、蒜頭
1.先將全麥麵用熱水煮熟
2.將葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油倒入適量(其發煙度200 - 250C，穩定耐高溫)
3.加入蒜頭爆香....
4.放入洋蔥一同拌炒(看個人喜好，也可以添加其他青菜類喔!!)
5.6.將配料澎湖新鮮吻仔魚及綜合菇菇加入拌炒到熟透有香氣即可
7.再倒入全麥麵條拌炒入味....(依個人口味，添加鹽巴等調味料)
8.不到五分鐘即可香噴噴起過裝盤囉!!!
真的不是Vanessa愛吹噓，好的油品只要簡單的清炒食材，隨便煮隨便好吃
這樣一盤清炒麵，不只是美味，健康更顧忌到，有些許青菜、菇類、小魚更是全麥麵條~~
橄欖油一般於室溫下存放即可，不需要冷藏，在室溫下倒出來的油是清澈的不會凝結！
現在夏天到了喜歡清爽簡單地的料理，用橄欖油就可以變化出很多豐富的菜色
老媽傍晚也拿來煮新鮮的明蝦~~只用橄欖油與薑片拌炒上菜~~那蝦子更能吃出食材的新鮮度^^
SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油在料理的過程中油煙很少，幾乎沒有什麼油味
完整保留果實營養精華含天然維生素E，呈現出自然的果香讓料理加分許多~~
真的不一樣，SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油沒有多餘的油煙味道
烹調出來的簡單菜色吃起來就是好吃，連挑嘴的老媽都稱讚不已
不管是用在涼拌、煎、煮、炒、炸，都還不錯用~~真的謹慎挑選好油，可以照顧全家人的健康!
