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現在大家越來越注重食安問題囉~

魯魯也不例外,為了家人健康著想,大部分的生活日用品都要挑選自然.天然的.亦或是環保的

還有,吃最重要了!! 而食物中,多多少少都有油,那麼油當然也要慎選囉!!

今天要介紹的是,來自葡萄牙的SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油 750ml

São Mamede黑橄欖油在1979年創辦於葡萄牙，至今已經有近50年的歷史，

採用百年歷史的Galega黑橄欖老樹，此品種果實小而精緻，是最優質的百年橄欖品種。

對於高品質的追求始終如一，為保持新鮮，堅持採用傳統手採，並在24小時內以30度以下的低溫初榨，

保留橄欖最高營養，選用成熟的黑橄欖，油質穩定耐高溫，是料理油品最佳首選。

SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油 特色:

*葡萄牙原裝進口特級橄欖油

*嚴選高海拔無汙染優質百年老樹

*精選手採黑橄欖油，100%冷壓初榨

*完整保留果實營養精華含天然維生素E

*瓶口特殊設計，方便傾倒、防止橄欖油外漏

*防光害深色玻璃瓶裝，有效阻隔陽光及空氣

*發煙度200 - 250C，穩定耐高溫可直接飲用

*酸性值：0.28%(酸性值<1的橄欖油風味最佳)

*通過歐盟認證100%特級橄欖油

*通過SGS國家食品檢測，不含人工添加物

 

瓶子是玻璃的唷!!

我們都知道,橄欖油怕光(怕變質),所以大多的橄欖油瓶都會是深色系

SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油,也不例外,是深墨綠色的.

瓶蓋則是黑色的鐵蓋唷!!

背後是一張簡單明瞭的營養標示

與商品的成分與製造.有限日期

SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

色澤很油亮清澈

如果你淡淡的去聞,味道比較不明顯

可以近一點,然後用深呼吸的方式去吸一口,你就會聞到猶如新鮮的橄欖味道

好啦,沒聞過橄欖的人,你會覺得聞到一股果香風味

魯魯來替大家品嘗一下氣味如何~

用舌尖去舔了幾口,如果你不要說那是油,我真的不覺得他是油

咦? 魯魯到底在說什麼?!　

ㄟ都,就嘗起來沒有油味! 一點也不油膩.(當然前提是舔幾口,而不是用喝的唷!)

 

好啦,今天的料理也是非常簡單的!!

只要有在下廚的,大概都可以完成唷!!

魯魯呢,真的很喜歡下廚啦!! 爸特,因為現在要顧小梨子,所以現在都朝著簡單好料裡的方向來走~

一般魯魯常做的料理呢,就是清蒸.油煎.水煮.快炒

但那是現況啦,等小梨子再大一點,我可能就會來嘗試比較搞剛的油炸與烘焙之類的吧!

 

第一道:長豆炒菇

食材:菇(只要是菇都可以).長豆.蒜頭切片

食材都備好後,熱鍋!!

接著就是今天的主角-SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油  倒油

咦? 你有發現什麼不一樣的嗎? (好的,先不影響料理過程,所以下面再來說明)

 

 料理步驟:

1.熱鍋倒SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

2.放蒜片下去爆香

3.下長豆拌炒

4.長豆大概變色後,加入菇類+少許水拌炒;然後魯魯就會蓋鍋蓋悶一下加快烹煮的時間,食材都熟了再下點鹽就完成囉!!

 

第二道-台式義大利麵 (其實就是炒麵啦,但魯魯後面還加了某樣東西,可以說是中西合併唷)

食材:油麵一包.蝦仁+花枝適量.洋蔥半顆切絲.蒜頭切片

魯魯一家都是吃少油少鹽,這個油麵真的真的太油了,所以放到熱水中攪拌一下去除多餘的油,再撈起備用

 

料理做法:

1.熱鍋倒SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油,這次下的油就比較多一些,因為這次有點屬於半炸蒜片,想讓油中也有蒜香味

2.蒜片大概煎炸到有點金黃色,再下洋蔥絲拌炒

3.4.洋蔥絲有變色微軟之後,就可以下蝦仁與花枝

5.6.花枝與蝦仁炒至七八分熟之後,就可下油麵,拌炒個幾下就可以囉

(大部分的油麵都是熟的了,所以拌勻就大概可以;除非想要吃軟一點,就可以再加點水拌炒)

 

長豆炒菇

台式義大利麵

 

這兩道菜都非常的簡單吧~

 

 

因為魯魯煮的湯是白醬玉米濃湯

加進去麵裡就變成比較湯的白醬義大利麵

若是湯汁煨的更濃稠的話,就真的是白醬義大利麵囉!!

  

       

在料理的時候,大家都有看到倒SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油的那張照吧~

看到它倒油的出口,大家有沒覺得超特別的啊~

很像是魯魯自行加上去的FU?! 但並不是魯魯加的唷,是這瓶SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油本來的設計就是這樣喔!!

這是特殊設計,為了防止倒油的食後遺漏出來唷!!

而且那個瓶口還是可以伸縮的喔~

這設計也太酷了吧!!

正面照是這樣

如果真的不小心有油從瓶口流出,也不用太擔心

就因為瓶口是做伸縮狀,所以油會從瓶口伸縮的那個縫隙流進去瓶子中

真的是很聰明也大心的設計唷~

   

這是瓶蓋的內部

中間那個有油的部分,就是會緊緊卡住瓶口的卡榫啦!

所以把蓋子蓋上後,就算平放著也不用擔心會有漏油的情況發生

現在食安如此讓人不放心,所以魯魯推薦這瓶來自葡萄牙的SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油給大家!!

 

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