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自從黑心油事件爆發之後，

大家對自家出產的油超沒信心，

紛紛改用國外進口的油品。

而素有「地中海的液體黃金」之稱的橄欖油，成了大家下手的目標，

但該怎麼挑對橄欖油呢？？？

第１：首先要看包裝，選用玻璃瓶封裝的油品準沒錯，

再者，又以深色玻璃瓶裝的為佳，

因為深色瓶子能有效阻隔陽光及空氣，避免營養成分被強光破壞。

第２：從條碼看產地

條碼的前三碼是代表國家代碼，

像台灣是４７１，

而這罐橄欖油標示的是５６０，

代表的就是葡萄牙啦～～～～

沒錯，這罐正是葡萄牙原裝進口的「SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油」

一般市售的欖橄油是用綠色橄欖製成，

但「SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油」可是嚴選高海拔無汙染的優質百年老樹～～Galega黑橄欖。

為了保護果實的完整度，堅持採用傳統人工採收，

一顆一顆精挑細選出最頂級的橄欖品質。

新鮮採收後的橄欖鮮果，更在２４小時內以30度以下的低溫冷壓初榨，

萃取出第一道頂級冷壓初榨橄欖油，

也才得以保留橄欖果實中最新鮮的營養精華。

「SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油」帶有黃綠色的勻稱亮麗色澤，

濃度均勻，且有著濃郁的果香和甜味，

口感滑順，就像現榨的新鮮橄欖汁。

也因為是特級冷壓初榨的橄欖油，

故含有極低的飽和脂肪酸與豐富的單元不飽和脂肪酸，

並具備可高度消化特性，

更擁有較高起煙點與抗熱性，

因此絕對是烹調和調味食物的首選健康用油。

像「SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油」發煙度高達200 - 250C，

因為穩定耐高溫，高溫下烹煮不容易起油煙。

如此一來，安ＭＡ下廚時，就不用擔心吸入過多的油煙，

也不怕吃下變質的油，影響身體健康。

富含橄欖多酚的「SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油」，

除了含極低的飽和脂肪酸與豐富的單元不飽和脂肪酸，

酸度也很低，僅僅只有0.28%，

酸度數值越低，代表被氧化的程度越小，油質就越新鮮。

也因為新鮮，所以最喜歡拿來拌生菜沙拉了～～～

在倒油的同時，赫然發現這罐「SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油」比起來的油罐都順手好倒好多，

完全不用擔心油會順著瓶口外漏，搞得整各瓶身油膩膩。

原來阿～～～瓶口貼心做了一個防滴漏的設計呢！！

拌過「SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油」的各色蔬菜，

是如此的鮮亮可口，

完全不會因接觸空氣而氧化變色。

清甜爽口的滋味，

除了可以直接淋在生菜蔬果食用外，

還可以直接生飲喔～～～

啥？？？喝油？？？沒聽錯吧？！

是的，新鮮冷壓初榨的「SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油」， 真的可以直接喝喔～～～

就連以前常常炒失敗的炒飯，

這回也在好油的烹煮下，

米飯炒得是金黃澄澄，且粒粒分明，

這再次證明，穩定性高的油品，真的能煮出美味的料理喔～～～

100%葡萄牙原裝進口，原裝原瓶販售的「SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油」，

通過歐盟認證／SGS國家食品檢測，

不含人工添加物 每一口都能嚐得到冷壓初榨的新鮮香氣，

為你我的每一餐都帶來愉悅滑順的味蕾享受！

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