有間頗具盛名的餐廳叫做鳥窩窩私房菜，裡面有一道必點經典菜叫做薄皮晾衣。
雖然姊姊至今還沒有機會到鳥窩窩用餐，但是這道招牌菜的外型相當討喜可愛
姊姊今天就教大家怎麼在家裡自己做出餐廳名菜。
左圖為鳥窩窩私房菜的薄皮晾衣(照片引用自鳥窩窩私房菜粉絲團)
覺得像的話，就幫姊姊按個讚吧！
你們看，是不是很像阿?雖然味道可能不一樣，
但視覺上是不是一樣討人喜歡呢?而且做法很簡單喔！
【薄皮晾衣】影片作法:
圖文解說:
材料: 小黃瓜、豬肉片
調味料: SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油 、蔥花、白醋、醬油、辣椒
道具:
這到料理的最重要的就是它擺盤的創意，
姊姊在迪化街找到了專門賣小竹製品的小店。
採購了以下這些道具，而且都不貴，價格參考如下。
採買地點大家可以參考這邊
大華原豐行(購入物品為:竹籃)
高建桶店(購入物品為:竹簍、竹夾、竹蓆)
食譜做法:
《步驟1》先調醬汁，醬油中加入適量的白醋，放在旁邊備用。
《步驟2》把小黃瓜用刨刀刮成一片片的薄片。
《步驟3》接著把豬肉片汆燙至熟起鍋備用。
《步驟4》接著把小黃瓜和豬肉片依序擺到竹籃上。
看起來是不是很有感覺了阿~
《步驟5》竹籃的下方剛好可以擺上醬汁，同時在灑上一點蔥花。
《步驟6》接著重頭戲來了，在豬肉片上淋上一點SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油。
《步驟7》喜歡吃辣的人可以直接在切一點辣椒灑到醬汁裡。
或者是擺在旁邊，等需要的時候在自己家！
想看其他食譜請點這裡→看假鼻子姊姊廚房筆記
清脆的小黃瓜配上汆燙的豬肉片，沾點酸酸鹹鹹的醬汁。
真的是很適合夏天吃，超爽口開胃的！
這道菜雖然簡單，但是爽口好吃，花一點心思擺盤，
拿出來宴客的時候也很有面子！
跟大家介紹一下今天使用的橄欖油
SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
瓶身的包裝很有質感，
採用深色的玻璃瓶可以阻隔光線與空氣。
減少油品變質的可能。
容量很大，一瓶750ml，可以用很久！
罐標上也標明了這可是葡萄牙原裝原罐進口，
原料的選用也是非常的高規格，
據說是人工採收百年老樹產製成的。
除此之外還是通過歐盟認證100%特級初榨的黑橄欖油。
同時也有通過SGS國家食品檢測，不含人工添加物。
品質讓人覺得很安心。
瓶口的設計很好開啟，方便傾倒。
油的質地相當清澈，
聞起來有淡淡的橄欖香。
發煙點在200 - 250C，
穩定耐高溫煎煮炒炸都很適合，甚至可以直接飲用。
橄欖油的淡香氣， 拿來涼拌也可以直接吃到橄欖油的香氣！
你也來試看看葡萄牙進口的黑橄欖油吧！
有興趣想買回家煮煮看的人，
可以點下方的logo去逛逛喔。
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