用這瓶
葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油 來做今天的料理
嚴選高海拔無汙染優質百年老樹 黑橄欖 堅持人工採收
精選手採黑橄欖油，100%冷壓初榨
完整保留果實營養精華含天然維生素E
通過歐盟認證100%特級橄欖油
通過SGS國家食品檢測，不含人工添加物 
這道是很簡單又下飯的 【蝦皮蔥蒸蛋】
平日 小蝦皮總是當著最佳配角~今天我要讓他當最佳主角~用蔥當陪襯~
豁著醬油香及芝麻香氣的海苔鬆~滿口滑嫩蒸蛋~真是享受~
葡萄牙原裝進口特級橄欖油
頂級包裝感~美
背面成份營養標示表
容量 750ML
很大一罐~ 很有份量
防光害深色玻璃瓶裝，有效阻隔陽光及空氣
特寫一下~ 營養標示~
成分~ 100%特級初榨橄欖油
瓶口特殊設計，方便傾倒、防止橄欖油外漏
希望所有的油都跟它一樣有這瓶口設計
倒油時不回流~有多棒你知嗎?!!
開始 備 料 很簡單 ~~
炎炎夏日~這道清爽可口~大家可以一起做做看
SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
蝦皮 (台語叫 嘿逼 )
蛋
醬油
蔥
芝麻海苔鬆
先來作最簡單的蒸蛋部份~
循序漸進~料理可以很輕鬆
1(蛋 )：1.5(開水) 比例
加一小匙醬油
我家的蒸蛋最愛有這味~
用濾網過篩一下~會讓你的蒸蛋是 滑蛋口感喔
美美的
呵~直接放入 電鍋
(有看見那美麗的色澤嗎? 都是醬油的功勞)
外鍋水量 --量米杯數字到7
鍋蓋不全蓋請留縫細喔~
才能做出美美的滑蛋
在蒸蛋的同時~我們先去炒蝦皮吧
為什麼現在才炒.
因為蝦皮熱熱時很好吃
像我是怕腥味的人~要趁熱吃~才會吃出它的美味
邊蒸蛋~我再去炒 蝦皮和蔥
待蒸蛋完成 再放入擺放 馬上吃...超合胃口的
冷鍋直接放入 SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
中火 放入蝦皮~
油可以二匙~讓蝦皮吸點油~很可口美味
翻炒蝦皮
蝦皮待至金黃色放入蔥花
盛 起 備用
將將~~~我的美美蒸蛋完成啦
電鍋跳起後~ 打開鍋蓋~
把筷子拿起~
再蓋上 鍋蓋 20 秒
飄來醬油香氣~好棒
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ~~的唷
準備來擺上剛炒好的 蝦皮蔥花 啦
要怎麼擺放都可以~
今天孩子們不在~
要不然讓他們自己擺也很有趣~
孩子大了~都各自有活動~有時還真不習慣呢
(呵~離題了~怎有點傷感咧)
再過半小時~孩子們就回來吃晚飯啦~
趕緊把照片拍好才行
蝦皮 耀身變為最佳主角閃亮登場
嗯~快來試吃一口味道
滿滿的料~ 吃得時候有蝦皮的自然鹽味 搭上蔥花香氣
很可口好吃
蝦皮本身就代有鹽味~所以這次的蒸蛋不需放 鹽巴 喔~
感謝 有這瓶
葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
讓我的 【蝦皮蔥蒸蛋】 帶出了更不同口感的香甜氣味
發煙度200 - 250C，穩定耐高溫可直接飲用
酸性值：0.28%(酸性值<1的橄欖油風味最佳)
------------- 後 記 -------------
105.05.17
朋友問這道如何做~讓他看了我的文後~馬上做出這道~
還稱非常好吃喔~跟大家分享一下
而且也特地用了 橄欖油 來料理
她說~原來橄欖油 單炒蝦皮可以這麼美味 
----105.05.23 其他 個朋友也跟著做了喔 謝謝分享---
用黑芝麻更香喔
