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不管在什麼節氣裡，香菇雞湯，都是一道溫補暖身的好湯品。

簡單易做，幾乎是不需要技巧、人人都可輕鬆上手；是它最平易近人的美好。

記憶裡那醇厚的香氣，是無法複製、貼上的自然濃郁～

隨著蒸氣冉冉流轉的，不只是一鍋雞湯的鮮甜；更是等待了一年天光累積緩慢熟成的濃縮～  

一年一作，累積了一年天光的耐心等候；無農藥、無肥料，僅以水份調節香菇生長。

也因著氣溫低冷，使香菇成長緩慢；有更充足的時間儲藏養分，緩緩厚實茁壯，成就這香氣濃郁的冬菇。

早黑，則是這偏愛冬日生長、色澤黑每、香氣濃郁、口感厚實的冬菇品種。

通過 TGAP 檢驗，獲得 TAP 標章；是獻給家人、摯愛的親友 最健康、最安全、最安心的好菇。

註：

TGAP檢驗：生產至包裝全記錄，嚴格檢驗，透過國際第三方驗證機構把關水、土、產品全檢驗。 

TAP標章： 安全，只是最基本的承諾，『產銷履歷標章』可隨時追蹤，生產紀錄及生產者資訊。　　　近期追蹤http://goo.gl/0BiiUZ

來自台中新社的 鄉菇香 ，香氣濃郁的早黑冬菇，特級中菇，直徑約 3-4.5 cm。

附提袋的貼心提醒：帶上它給久違的親友問安～

乾香菇發泡的步驟，以圖示說明。

新鮮的好菇，發泡就是快～肉質厚實亦回彈！

開箱後的鄉菇香，150g 分裝成兩包真空包裝。

有效期限貼心的打印在封口附近。

燉一鍋香菇雞湯，不難；難得是肉質厚實、香氣濃郁的好香菇！

就是要乾貨才有這等馥郁芬芳、渾厚迷人的濃香誘魂！

準備一隻雞腿剁塊、胡蘿蔔、杏鮑菇、乾香菇、薑末。

雞腿肉先過滾水去血除腥，接著燒一鍋水，放入雞腿肉、胡蘿蔔、杏鮑菇、薑末和發好的乾香菇～

等待滾水熬出香甜的過程是美好的芬芳～

最近氣溫偏低，我喜愛用熱水來發香菇～

加上蓋子燜著，五分鐘左右～就可以得到一碗肉質扎實渾厚的好香菇～真的好香吶～！

 

天氣冷時，多放些薑末～驅驅寒。

怕吃薑也可以用薑片，敖煮後撈掉～有下薑香、無薑片～

我們家煮菜，向來不喜歡浪費食物，薑末讓薑香更融入，也更難挑食～  

乖乖把薑末伴著甘美的雞湯給喝下肚裡，暖呼呼的～暖了胃，也暖暖心。

最簡單的香菇雞湯，藏著一年一作的緩慢熟成。

那是等待了一年的天光守候，孕育出的甘美醇厚。

幸福，就綻放在唇齒間。

 

　　　　----* 鄉菇香 *----

FB　鄉菇香

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