叮叮噹~鈴聲多響亮~~
歡樂的聖誕節結束後,緊接而來的就是跨年,迎接新的一年!!
對華人來說,一年之中最重要的節慶應該就是農曆春節啦^0^
雖然距離農曆過年還有一段時間,不過也已經有人開始在準備了~
這次介紹的東西就非常有過年的氣氛呦^---^
有看到白色箱子上的標記嗎??沒錯~就是迪化街80年老店老協珍!!
這是乾貨專家老協珍的副牌--『海味街』的烏參佛跳牆呦♥
海味街佛跳牆早已得過不少好評價,絕對是年菜首選！
以往除夕夜,我和家人都是去阿嬤家圍爐...
年菜的部份都是用訂購的,至於訂哪家則是由阿嬤他們決定~
不過每次訂的餐點我都不是很滿意就是了(覺得不合口味...)= =ˋ
不過今年,非常難得的,我們要自己在家圍爐囉~!!
開始思考應該要準備什麼才好...
"佛跳牆"可說是年菜必備料理!!(我的最愛♥)
這次剛好可以先試試口味^0^
這款烏參佛跳牆的CP值很高~~走平價奢華路線!!
還是2015的銷售排行第一名呢^0^
特選整條烏參、魚皮等珍貴海味，搭配細火精燉醇厚高湯、料多實在，
多層次口感精華盡收一盅，最適合全家的好滋味~!!
盒子裡面總共有高湯包*2、食料包*1、海參包*1 (重量1685g)
先解凍,再用電鍋or蒸籠加熱約60分鐘即可~
可以冷藏or室溫解凍,所需時間盒上都有詳寫。
(解凍&加熱時間會因設備及天候差異而有異,可依實際需要調整時間)
※注意--解凍請置於托盤or容器中避免破包!!
這是高湯(份量約1000g)~上面還浮著一些冰塊
用雞爪、豬皮、油蔥酥、雞肉、龍眼肉、米酒、扁魚、冰糖、烏醋...等食材熬製而成
食料包裡是滿滿的好料!!
有大甲產芋頭、排骨、豬腳、雞翅、杏鮑菇、魚皮、天津栗子、菱角仁、蔥、蒜、香菇、銀杏、紅棗
烏參佛跳牆,重點當然是海參囉♥
而且它的海參規格可是有升級的呦~
好棒棒!!
真的好大的海參耶~跟我的臉大小差不多呢>///<
這款海參的體型較大,建議可先分切再蒸煮(方便入甕/容器)~
剛好家裡有裝佛跳牆的甕,決定放到電鍋裡蒸^---^
※小提醒:蒸煮的時間要足夠呦~偷工煮出來的東西味道會不夠入味!!
蒸好了~終於可以吃了♥
醇厚高湯,香味撲鼻而來!!用湯匙一挖,滿滿的好料盡在甕裡^0^
升級規格的海參真的很大,分切後就變成好多片,隨便一挖都能挖到好多呢~~
一口咬下,海參吃起來好Q彈耶!!
飽滿紮實的口感,一吃就愛上♥
甕裡滿滿的海參,吃起來超過癮>///<
除了海參,還有滑順Q彈的魚皮、很入味的雞翅、沒有腥味的豬腳&排骨、杏鮑菇+香菇...等
裡面的每項食材我都有吃遍^----^ 都很好吃!!
還有,我特別喜歡它的湯頭~味道真的好好喝,又不會油膩or太鹹~
吃/喝得好滿足!! (100分的大滿足♥)
味道超棒♥ 平價奢華,絕對是年菜首選!!
現在全@福利中心的年菜預購誌中就有,很推薦大家來吃吃看呦^0^
更多資訊請上-- 官網：http://www.lxz.com.tw/
