快要過年囉~ 每次到過年前夕 就要開始尋覓圍爐好菜色!
之前有試過超商年菜....結果讓我們從此再也不想碰郵購年菜了XD
終於這次碰到了夢幻年菜名單!!
要跟大家推薦的就是份量剛剛好 不會太多也不會太少，很適合一般家庭(4~5人)的年菜!
而且品質有保障喔!產品CP值極高，走平價奢華路線。
『海味街』烏參佛跳牆 (80年老店老協珍出品)
『海味街』是迪化街80年老店「老協珍」推出的副品牌！傳承了「老協珍」高貴的路線，但價格卻很樸實!!!
一如既往，外箱設計白底配上紅字，很簡約卻很有質感
而這次『海味街』的產品主體包裝，則採用色彩豐富且活潑的設計!
很有過年的氣息!!!感覺很喜氣!!!!!!!
塑膠封膜封住產品主體包裝
開箱囉~
盒內總共有：
高湯包x2 / 食料包x1 / 海參包x1
每小包都是「冷凍真空包裝」很好的保藏了商品的新鮮度!
而且外盒和每包真空包裝上也都印有保存期限，可以避免將外盒丟掉後就忘了保存期限的窘況
高湯包有兩包~一般家庭(4~5人)剛剛好的份量
內含的海參(烏參)真是 頭好壯壯阿!!!!!!!!拿出來時嚇了一大跳! 怎麼這麼大一隻
馬上拿尺來量XD 竟然長達約21cm耶!!!!!!是不是很誇張!
而食料包則是超級豐富的配料!
有芋頭、銀杏、魚皮、菱角仁、栗子、筍子、香菇、豬腳、雞翅、排骨、紅棗、杏包菇....等
總共有12總以上的配料ㄟ!!!!
開始料理
第一步 解凍。
包裝上介紹的解凍方法分為冷藏解凍和室溫解凍!
但是我採用的方法是 室溫解凍+電鍋解凍
先將食材(高湯包+海參+食材)拿出來室溫解凍2小時
然後將海參包 & 食材包放入電鍋中解凍約10分鐘左右即可全部解凍完畢!
第二步 燉煮。
食材都解凍完畢後就可以開始燉煮啦~
依序將解凍後的高湯包→食料包→海參包放入鍋中
然後用電鍋蒸煮約1小時就可以上桌囉!
這次額外再加高山高麗菜進去一起燉煮!!
注意事項:
外包裝說明因為這次體驗的海參規格升級XD(超誇張的21cm)所以在蒸煮前記得要先分切成段狀喲!
料理完成囉~品嚐時間!
打開電鍋的那一剎那，彷彿到了婚宴會場XD
好香的佛跳牆味道撲鼻而來~
先來品嚐一口 精華醇厚的高湯，集結了所有食材的精華，喝起來好甜好好喝~
重點是不油膩喔!
上圖湯碗，為了要讓大家看清楚佛跳牆裡面的料超級多~所以只放了一半的湯還有一半在電鍋內喲~
接下來為大家介紹我私心推薦的幾樣食材!!!!(其他的也都很好吃喔!
不過這是前三名XD
TOP 1 綿密的芋頭，輕輕用筷子一抿就劃開了! 超綿密的口感~好好吃阿!!!!!讓人完全停不下來!而且芋頭吸滿了高湯，鹹香略甜 真是極品!!!
TOP 2 Q彈的烏參，軟嫩的程度剛剛好! 不會過爛也不會太硬，就是非常剛好的口感，
Q彈扎實卻又軟嫩XD ，一入口很簡單的就能咬斷! 幾乎不用什麼力氣，而且超入味完全沒有腥味喔!
TOP 3 Q嫩的豬腳，燉的很透徹~一口咬下去整個都化開了! 皮脂Q彈!清爽不油膩~還有一點點筋搭配起來超好吃!
你也正在尋找今天的年菜嗎?
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