十二月底了~不知不覺今年又走到最後一周
還在想跨年要幹嘛的同時過年也接著要來了
記得每年過年總是要準備滿滿的年菜大家圍爐一起過
而每年的年前都是媽媽們最忙碌的時候
不但要打掃家裡還要想想年菜要煮甚麼
我們家每一年都很不一樣
有時候會在家裡自己煮 這時候媽媽就會從早上就開始忙開始備料開始準備
有時候是去餐廳吃 這樣就超省事 不過都要提早好久就預約不然也會沒位置
有時候是訂購年菜料理回家吃 這也很方便 不用備料 只要加熱就有一桌好料可以吃了
每一種過年圍爐都有它的氣氛跟樂趣所在
而今天我要來說說 最近試吃的年菜料理 老協珍 海味街烏參佛跳牆
不知道大家知不知道老協珍
我已經忘記我是甚麼時候知道的
印象中 就是 迪化街的老牌店家 也有人說是 乾貨專家
這次看到包裝才知道原來老協珍已經80年了阿
這樣的老牌店家最近也加入了電商市場 賣起冷凍的佛跳牆
一開始知道也覺得很微妙 馬上就來試吃看看口味如何
先小小開箱一下
這款 海味街烏參佛跳牆
裡面有四小包
兩包高湯包、一包食材包、一包海參包
宅配來的時候是冷凍宅配
東西都是冷凍沒有解凍喔
包裝後面有寫解凍方式
我是放在室溫下解凍
冬天大概都要放到六小時才會完全解凍
一起來看看料理過程吧
超級無敵簡單
連我很少下廚的人都可以輕輕鬆鬆完成佛跳牆料理
湯包有兩包 煮完一整鍋大概是四~五人份左右
一般小家庭吃很剛好
食材包裡面的食材超豐富
我自己另外又洗了高麗菜加入
畢竟還是要搭配蔬菜比較營養健康
目測一下食物種類很多
有哪些呢
看看下面外盒包裝上列出來的
都包含在裡面喔
我有看了一下內容物都是包裝上有寫出來的
有好多塊整大塊的芋頭、還有栗子、魚皮、菱角、雞翅、排骨、、、、、
都是確確實實我都有吃到的唷
我把青菜鋪在鍋子的最下面
上方放入食材包
最後再把湯包倒入
就已經滿滿一整鍋了
不過還有最重要的海參怎麼能忘記呢
海參可是整整一大條的
我是放冷藏解凍四小時左右
還帶有一點點碎冰
不過我覺得還冰冰的時候比較好切
所以建議大家也可以半解凍的時候就將海參切片喔
整整一鍋滿滿的 看了就覺得心滿意足
平常自己外宿很難會吃到海參這種東西
不知道去哪裡買之外還有一個重點是不會料理
像這種宅配食品都幫我們料理好了
真的是現在外食族的一大福音
可以在家裡就能簡單料理了呢
最後只要放入電鍋裡面蒸就可以了
對的 不要懷疑 只要放進電鍋就大功告成了
完全不用顧火侯也不用擔心煮過頭的問題
蒸的時間還可以做其他事情
真的可以讓除夕前輕鬆省事不少
燈~燈~燈~我的海味街烏參佛跳牆完成了
超級無敵香 而且裡面有滿滿的佛跳牆好料跟精華
光看就流口水了
單獨把料撈出來拍給大家看看
真的是每一樣都燉的很軟Q
豬腳是皮帶一些肉 皮是很軟Q彈牙的
魚皮則是有點脆脆有嚼勁的口感
還有很入味的排骨、一咬就化的栗子、有嚼勁的杏枹菇、、、
每一個食材都可以吃到老協真的用心
湯頭的部分超級醇厚 有種可以喝到滿滿精華的感覺
也不會很死鹹 是鮮甜的滋味
最最最重點的是 烏參的部分
說真的我從來沒想過自己會在家裡煮這種東西吃
有了這料理包讓我不只是過年 平時想吃都可以訂購了
真的是平價奢華的饗宴
每一口都可以感覺它在嘴巴裡面彈開的感覺
而且一份是附上整整一隻
切完一鍋裏面有超多
每碗一定都可分到好幾塊
只能說這佛跳牆真的是料好實在的年菜料理
最後附上官方資訊
大家有興趣可以看看
今年過年就不要再忙裡忙外了
讓老協珍幫你代勞
年菜首選料理非老協珍莫屬了
各位若喜歡Arina的文章~記得動動手指頭~幫我點讚和分享吧
