話說黑默和茉茉都非常喜歡香菇，尤其是乾香菇，
乾香菇的香氣比起濕香菇更勝一籌，保存上也比較方便，
這次剛好看到《鄉菇香》黑早冬菇料理分享的任務，
由於真的很愛吃香菇，所以沒什麼猶豫就接下了。
只能說本部落格很任性，工商服務都只介紹一些自己喜歡的東西，
所以大家可以安心服用，哇哈哈～～
↓先來看看產品的外包裝吧！這是150g的小禮盒包裝，
包裝很有質感，有別於一般對乾香菇傳統包裝的印象。
↓內容物是兩包真空包裝的乾香菇，每朵直徑約3-4.5公分。
↓整組產品還有附上紙袋，送禮自用兩相宜。
這是廠商提供的產品特色簡介，由於我覺得這一段很難口語話寫在食譜及心得裡，
所以直接複製貼上給有興趣的朋友們參考看看，這樣也比較不會傳達錯誤。
天然栽種：無農藥、無肥料栽種，僅以水分調整香菇生長。
新鮮採收：一年一作，採用當年/當月，新鮮現採香菇焙製而成。
黑早品種：冬日生長，香氣濃郁，色澤黑美，口感厚實，最優秀的冬菇品種。
健康把關：通過台灣良好農業規範檢驗，無重金屬殘留，打造健康、永續，給家人的香菇。
TGAP檢驗：生產至包裝全記錄，嚴格檢驗，透過國際第三方驗證機構把關水、土、產品全檢驗。
TAP標章： 安全，只是最基本的承諾，『產銷履歷標章』可隨時追蹤，生產紀錄及生產者資訊。
近期追蹤：http://goo.gl/0BiiUZ
好，包裝看完咱們就開始煮啦！
這幾天天氣冷冷，本來想煮個香菇雞湯來暖暖胃的，
但是其實香菇雞湯我們上星期才剛吃過（看我們多愛香菇），
剛好這幾天黑默腸胃不舒服，所以想說那來煮香菇瘦肉粥吧！
天氣冷吃熱熱的粥也是很不錯呢！
↓首先準備材料：
排骨若干（熬湯用）／肉絲一斤／筍絲一斤／芹菜、油蔥酥
五穀米洗過去水然後冷凍，這樣可以破壞組織，輕鬆熬爛。
主角黑早冬菇用水泡開，如果是要宴客，就不要放香菇水，香菇水會讓粥看起來較黑。
↓肉絲使用米酒一匙、胡椒粉、五香粉（提味用的少許便可）、水醃過，
再用太白粉或是蓮藕粉抓過，用清水煮熟撈起來備用，
這邊要注意的是水滾開後，轉小煮熟便可，切記不可以大火唷。
↓排骨熬好湯頭後撈起來，過程中記得要撈起血渣，可以降低腥味
最後只留湯頭，沒有排骨，所以排骨選沒那麼漂亮的也沒關係。
↓然後將筍片絲、香菇絲放進湯頭裡，小火熬煮半小時。
（詳細時間請以你的米熬爛了為準）
最後加入剛剛煮熟的肉絲、芹菜、油蔥酥，
再以鹽及白胡椒、米酒調味就大功告成啦。
↓如此輕鬆簡單便完成香菇瘦肉粥啦！
《試吃心得》
其實剛拆開包裝時，覺得外觀看起來就是一般的乾香菇，
也不覺得有特別大顆什麼的，但是將它泡進水裡之後，香味很快就散開來，
光是聞到那個泡香菇水的味道，就覺得好想趕快吃它啊！
泡開之後切香菇時，覺得泡開後的香菇還滿肥厚的，有一點份量，
以前吃過一些乾香菇雖然香，但口感有點扁扁的，
這個鄉菇香黑早冬菇我覺得吃起來肥肥的，口感滑嫩，還不錯。
整鍋粥當然是充滿香菇香氣，很順口的就嗑完一大碗了，哈哈！XD
快要過年了，乾香菇一直都是年節禮品中很夯的選擇，
如果還沒想好要買什麼送給長輩及親朋好友，可以考慮一下這個喔！
打完收工啦～～
《鄉菇香》
